Gezond
50 minuten
Kwarkbrood
Yes, dit recept voor kwarkbrood is super lekker! Het is een gezond en glutenvrij broodje op basis van kwark met noten, rozijnen en abrikozen.
Ingrediënten voor 1 personen
kwarkbrood
Ingrediënten voor 1 kwarkbrood
- 250 gr halfvolle kwark
- 150 gr amandelmeel
- 50 gr boekweitmeel
- 2 eieren
- 50 gr gedroogde abrikozen
- 50 gr gemengde noten
- 40 gr rozijnen
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl zout
- Handje amandelschaafsel
Benodigdheden
-
Kleine cakevorm
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht).
-
Klop de eieren samen met de kwark los in een kom.
-
Voeg het amandelmeel, het boekweitmeel, het bakpoeder en het zout toe. Meng het goed door elkaar tot er een glad beslag ontstaat.
-
Snijd de abrikozen in stukjes en hak de noten grof. Voeg deze samen met de rozijnen bij het beslag. Roer nogmaals om.
-
Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet het beslag in de vorm.
-
Garneer het kwarkbrood met een handje amandelschaafsel.
-
Bak het kwarkbrood in ongeveer 35 minuten goudbruin in de oven.
-
Het brood is extra lekker met roomboter en kaas.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
