Kwarkbrood

Kwarkbrood

Yes, dit recept voor kwarkbrood is super lekker! Het is een gezond en glutenvrij broodje geworden op basis van kwark met noten, rozijnen en abrikozen. Het is geen cake, dus het resultaat van dit kwarkbrood is zeker niet zoet. Alhoewel de abrikozen en rozijnen wel wat zoetigheid aan het brood geven. Goddelijk zo’n plakje kwarkbrood in combinatie met wat roomboter en kaas. Zin om nog meer zelf te bakken? Bekijk dan ook eens onze andere bakrecepten. Bakken maar!

Kwarkbrood
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 1 kwarkbrood

  • 250 gr halfvolle kwark
  • 150 gr amandelmeel
  • 50 gr boekweitmeel
  • 2 eieren
  • 50 gr gedroogde abrikozen
  • 50 gr gemengde noten
  • 40 gr rozijnen
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 tl zout
  • Handje amandelschaafsel

Materiaal

  • Kleine cakevorm
Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht).

  2. Klop de eieren samen met de kwark los in een kom.

  3. Voeg het amandelmeel, het boekweitmeel, het bakpoeder en het zout toe. Meng het goed door elkaar tot er een glad beslag ontstaat.

  4. Snijd de abrikozen in stukjes en hak de noten grof. Voeg deze samen met de rozijnen bij het beslag. Roer nogmaals om.

  5. Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet het beslag in de vorm.

  6. Garneer het kwarkbrood met een handje amandelschaafsel.

  7. Bak het kwarkbrood in ongeveer 35 minuten goudbruin in de oven.

  8. Het brood is extra lekker met roomboter en kaas.

Kwarkbrood

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

4.5 (2 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Ook leuk:


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in