Menu

Kurkuma latte

Dit recept voor kurkuma latte is een perfect recept voor in de wintermaanden. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik doorloop de wintermaanden al snotterend en sniffend. Gewoon een soort continu verkoudheid die maar niet voorbij gaat. Ik probeer veel aan mijn weerstand te werken door gezond te eten, regelmatig te sporten en mijzelf boosts te geven in de vorm van gezonde drankjes. Zo drink ik regelmatig gember-citroen thee en ook deze kurkuma latte maak ik vaak klaar voor mezelf. Het is niet alleen heel erg lekker, het schijnt ook je immuunsysteem een boost te geven. Tenminste, men zegt dat kurkuma ontstekingsremmend is. En het heeft gewoon een heerlijke kruidige smaak. In combinatie met kaneel, kardemom en een heel klein beetje honing is deze kurkuma latte een heerlijk & hartverwarmd drankje.

Het recept

Het recept van deze kurkuma latte is heel eenvoudig. Ik gebruik als basis havermelk, maar je kunt ook bijv. amandelmelk gebruiken. Je doet het in een pannetje samen met alle specerijen. Even warm laten worden, zeven en klaar is je kurkuma latte. Ik schuim daarbij nog wat melk op. Dat ziet er niet alleen gezellig uit, is ook gewoon heel lekker. Snufje kaneel erop en klaar is kees! Hoe simpel kan het zijn! Heb jij wel eens een kurkuma latte gemaakt?

1 kop

Ingrediënten voor 1 st.

  • 200 ml havermelk (+ extra om op te schuimen)
  • Snuf zwarte peper
  • 0,5 tl kurkuma
  • 1 cm gember (in plakjes)
  • 1 kaneelstokje
  • 2 kardemom peulen (gekneusd)
  • Kneepje honing
  • Snuf kaneel

Zo maak je het

  1. Plet de kardemom met de platte kant van je mes of in de vijzel. Doe de havermelk samen met de specerijen en honing in een steelpannetje.

  2. Laat het geheel sudderen op zacht vuur totdat het warm is.

  3. Zeef de kurkuma latte en giet het vervolgens in een lekkere grote mok of glas. Schuim een klein beetje havermelk op en giet dit op de latte. Garneer met een snufje kaneel.

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan

Annika maakt alle foodfoto’s en verzorgt de styling. Maar eigenlijk is ze gewoon de rechterhand van Pauline. Ze denkt mee, werkt aan grote projecten, beheert de website en is in alles betrokken. Annika is dol op mooie plekken, houdt van reizen, lekker eten en hippe koffietentjes.