Krieltjessalade
Eet jij vaak aardappelen? Gekookt laten we ze tegenwoordig links liggen, maar gebakken of geserveerd als aardappelsalade vinden we heerlijk. In de zomer hebben we altijd wel een pondje krielen in huis. En daar kan je deze heerlijke krieltjessalade mee maken. Echt een super makkelijk recept, maar zeker niet standaard. We combineren hem namelijk met de TikTok hit van dit moment: Green Goddess dressing.
Green Goddess dressing
Deze heerlijke Green Goddess dressing lijkt een beetje op pesto. Maar is net wat verfijnder. Wel net zo makkelijk om te maken. Want je doet alle ingrediënten in het hakmolentje van je staafmixer, even mixen en klaar ben je. Dan is het alleen nog een kwestie van krielen koken en wat komkommer snijden. Ook lekker bij de BBQ!
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 600 gr krielen
- 5 snack komkommers
- 2 st. lente ui
- 3 takjes verse basilicum
- 100 gr baby spinazie
Green Goddess dressing
- 30 gr baby spinazie
- 2 teentjes knoflook
- 1 sjalot
- Sap + rasp van een halve citroen
- 30 gr Parmezaan
- 2 el sushi azijn
- 40 gr walnoten
- 20 gr basilicum
- 50 ml olijfolie
- Peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Kook de krielen gaar in ruim water met zout. Laat afkoelen.
Meng alle ingrediënten voor de dressing in het hakmolentje van je staafmixer glad. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de komkommers in plakjes en de lente ui in ringen. Voeg deze samen met de spinazie bij de krieltjes. Voeg de dressing toe en meng alles door elkaar.
Garneer de krieltjessalade met verse basilicum.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.
