Home/Recepten/Koffie fudge met chocodrizzle

Koffie fudge met chocodrizzle

High tea 30 + 180 min.
Delen
Direct naar het recept
Onze favoriet
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Wat is lekkerder dan een kopje koffie in de middag? Een kopje koffie met een blokje koffie fudge! Deze romige fudge is doordrenkt met de diepe, verleidelijke smaak van L’OR koffie, en wordt gedecoreerd met een chocoladedrizzle. Een absolute traktatie, en het beste van alles is dat je slechts zeven eenvoudige ingrediënten nodig hebt!

Tip: wij hebben de fudge bestrooid met eetbaar goudpoeder, dat kun je online kopen. Kun je dit niet vinden? Je kunt er ook nougatine of fijngehakte nootjes over strooien.

Zo maak je de allerlekkerste koffie fudge

Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Gecondenseerde melk en boter vormen de basis van deze zalige lekkernij, waardoor de fudge zijn smeuïge textuur krijgt. Maar de ster van de show is uiteraard de koffie, bereid met L’OR Fortissimo koffiebonen Deze link opent in een nieuw tabblad. Die koffie voegt een diepte en rijkdom toe aan de smaak. Uiteraard zetten we er ook een extra kopje bij, om samen met de fudge van te genieten.

Koffie fudge
Koffie fudge
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad
3 uur 30 minuten

Koffie fudge met chocodrizzle

Voor de echte koffielovers maakte we dit super leuke zoete recept. Koffie fudge. Lekker makkelijk om te maken en een perfect cadeautje!
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Ingrediënten voor 16 personen

16

Ingrediënten voor 16 blokjes fudge
  • 50 ml espresso L’OR Fortissimo koffiebonen
  • 1 blikje gecondenseerde melk van 400 ml
  • 100 gr roomboter
  • 150 gr suiker
  • 50 gr chocolate chips
  • 70 gr pure chocolade

Benodigdheden

Zo maak je het
  1. Doe de gecondenseerde melk samen met de boter en suiker in een pan. Laat op laag vuur de suiker al roerend oplossen. Breng daarna langzaam op laag vuur aan de kook en laat 10 tot 15 minuten zachtjes doorkoken.

    Tip: gebruik een grote (hogere) pan, geen steelpannetje, de suiker gaat namelijk flink bubbelen.

  2. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel 5 minuten afkoelen, roer af en toe door zodat de hitte kan ontsnappen.
  3. Voeg dan de espresso toe. Roer de fudge minimaal 10 minuten met een spatel door, tot het mengsel niet meer glanst en dikker wordt. Schep de chocolate chips erdoor en verdeel de fudge over de schaal of bakvorm. Strijk met de achterkant van een lepel de bovenkant mooi glad en laat volledig afkoelen in de koelkast (ongeveer 2 tot 3 uur, maar liever een hele nacht).
  4. Snijd de fudge in blokjes van 5 centimeter. Smelt de chocolade au bain-marie en drizzle de gesmolten chocolade over de blokjes. Laat opstijven in de koelkast, tot de chocolade uitgehard is. Bewaar de fudge daarna ook in de koelkast – wanneer ze lang buiten de koelkast staan kunnen ze zacht worden. 

    Tip: bestrooi de fudge met iets extra’s, bijvoorbeeld nougatine, nootjes of goudpoeder (zoals op de foto’s).

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Bakrecepten
Notenvrije recepten
Kerst
Verjaardag
Chocolade
Koffie
Herfst recepten
Lente recepten
Winter recepten
Zomer recepten
High tea
Koekjes recepten

Koffie fudge
Koffie fudge
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Dit bericht is tot stand gekomen in samenwerking met L’OR Deze link opent in een nieuw tabblad. Lees hier onze disclaimer Deze link opent in een nieuw tabblad.

Marianne is foodstylist en fotograaf. Naast een enorme passie voor het fotograferen van eten is ze ook gek op koken. Het liefste zou ze wekelijks etentjes geven. Van een tiptop gestylde tafel met in de keuken opgemaakte bordjes tot een tafel vol schalen antipasti.

Wat vind je van dit recept?

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Tiramonchou met kersen

Dit wil je proeven

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen.

Bekijk recept

Probeer ook: