Kruidenboter brood

Als ik iets kan aanraden om te maken is het dit kruidenboter brood! Het is werkelijk fantastisch qua smaak, knapperigheid en je huis ruikt ook nog eens helemaal naar knoflook. Dat laatste is misschien niet voor iedereen een goede reden om aan dit recept te beginnen, maar ik vond het heerlijk. Zelfs de buren die even een pakketje kwamen brengen, werden enthousiast. Zoals met elk brood, het is heerlijk als het net gebakken en net iets afgekoeld uit de oven komt. De volgende dag is de lol er al een klein beetje vanaf, maar dat komt vooral omdat het zo fantastisch smaakt wanneer het dus vers is. Ik hoop echt dat ik je hebt overtuigd en zo’n vlecht ziet er ingewikkeld uit maar wanneer je het werkelijk doet is het een fluitje van een cent! Voor elke vrijdag burenborrel, elke verjaardag en elke bring-your-own-etentje neem ik vanaf nu dit knoflookbrood mee (dan snap je beter hoe lekker het is).  Verder is brood bakken vaak een best ingewikkeld proces met kneden, rijzen, zuurdesem etc. Maar dit knoflookbrood is echt een leuke starter, smaakt geweldig en geeft je lekker wat zelfvertrouwen om nog eens met iets anders te experimenteren, veel plezier met bakken!

Ja, dat swirleffect. Ben je niet zo ervaren in de keuken, dan kun je denken dit lukt mij nooit. Maar zet die gedachte direct uit je hoofd (altijd eigenlijk want dat kun jij best!), de omschrijving lijkt wat ingewikkeld, maar wanneer je het deeg voor je hebt liggen is het opeens heel begrijpelijk. Wat je doet is het deeg uitrollen tot een A4-tje (of net iets groter). Brede kant onder (als een liggend A4-tje). Smeer hem helemaal in met de knoflookboter en bestrooi met de nootjes. Ik heb dit recept gewoon gemaakt met knoflookboter uit de super, maar je kunt ook zelf maken Deze link opent in een nieuw tabblad wanneer je dat leuk vindt. Daarna rol je het deeg op zodat je een lange worst krijgt. Leg de worst dan even in de lengte voor je. Snijd door de helft maar laat 2 centimeter aan de bovenkant vast. Draai de opengesneden helften open (je ziet nu alle laagjes) en twist ze om elkaar heen. Dit klinkt best ingewikkeld, maar je zal zien eenmaal gedaan denk je “oh joh is dit het”. Brood de oven in en 30 minuten geduld!