Dit knoflookbrood met gepofte knoflook en verse kruiden is heerlijk en supersnel klaar. En ook nog makkelijk om te maken. Je hebt er niet helemaal je hoofd bij nodig (voor het geval dat je al meerdere glazen wijn leeg gedronken hebt is dat toch mooi meegenomen). Daarnaast wil je natuurlijk ook weer snel uit de keuken. Terug naar de visite, het glas wijn, die andere lekkere hapjes of je Netflix serie! (of allemaal). Voor dit knoflook borrelbrood kun je heel goed afbakbrood gebruiken (bak het brood dan eerst af voordat je het verdere recept volgt). Liever zelf aan de slag met deeg? Dan moet je dit borrelbrood recept eens proberen.

Gepofte knoflook

Wil je dit knoflookbrood maken dan kan je gewoon een kant en klare kruidenboter tussen het brood smeren. Maar deze knoflookboter met gepofte knoflook is zo intens lekker. Je gebruikt een hele bol. En nee dat is niet veel.. Door het poffen, krijgt de knoflook een hele zachte smaak. Probeer het zelf maar eens.

kruidenboter maken
knoflookbrood
55 minuten

Knoflookbrood

Lekker knoflookbrood maken? Met gepofte knoflook en kruidenboter. Ideaal voor wanneer je snel een lekkere borrelhap op tafel wilt zetten.
knoflookbrood

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor 1 brood
  • 1 groot brood bijv. zuurdesem
  • 150 gr roomboter
  • 1 bol knoflook
  • 8 olijven
  • 4 takjes rozemarijn
  • 4 takjes tijm
  • Chilipeper en zout
Zo maak je het
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (electrische oven) / 160 graden (hetelucht oven).
  2. Leg de bol (dus geen teentje, een hele bol) knoflook op een stuk aluminiumfolie en besprenkel met wat olijfolie, vouw de aluminiumfolie dicht en leg het pakketje op een bakplaatje. Zet voor 30 minuten in de oven.
  3. Knijp de knoflook tenen uit hun schil. Doe ze samen met de boter, olijven en chilivlokken in het hakmolentje van de staafmixer en hak tot alles goed gemengd is.
  4. Snijd het brood in, maar niet helemaal door (ongeveer 3/4). Smeer de knoflookboter er tussen. Steek in elke snede een takje tijm en rozemarijn. Pak het brood in aluminiumfolie, als een pakketje. Losjes, niet te strak. Leg op een bakplaat en zet 15 minuten in de oven. Haal het aluminumfolie er af en bak het knoflookbrood nog eens 5 minuutjes.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

zuurdesembrood
knoflookbrood maken

Marianne is foodstylist en fotograaf. Naast een enorme passie voor het fotograferen van eten is ze ook gek op koken. Het liefste zou ze wekelijks etentjes geven. Van een tiptop gestylde tafel met in de keuken opgemaakte bordjes tot een tafel vol schalen antipasti.

Wat vind je van dit recept?

4 van 4 stemmen (4 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Tiramonchou met kersen

Dit wil je proeven

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen.

Bekijk recept