Menu
Kniepertjes-recept-1-1.jpg

Kniepertjes van oma

Wij aten vroeger steevast kniepertjes van oma op nieuwjaarsdag. En nu delen we haar geheime recept. Heb jij wel eens gehoord van kniepertjes? Het is de platte versie van het nieuwjaarsrolletje. Een stuk makkelijker om te maken, want zo verbrand je tenminste je vingers niet aan het hete deeg tijdens het rollen. Kniepertjes zijn lekkere zoete, krokante nieuwjaarswafeltjes. Alleen het bakken van kniepertjes is al een leuke activiteit. Je hebt alleen een speciaal kniepertjes ijzer nodig en zo kun je gezellig samen aan de keukentafel kniepertjes bakken. En van het kniepertjes deeg snoepen natuurlijk. Zelf kniepertjes maken is echt niet moeilijk. Het deeg is snel gemaakt en het bakken duurt maar 1 minuut per kniepertje.

Deze kniepertjes zijn ook leuk om weg te geven. Stop ze in een mooi blikje of doosje. Strik eromheen en klaar is je culi cadeautje.

40 st.

Ingrediënten voor 40 st.

  • 250 gr boter (kamertemperatuur)
  • 350 gr witte basterdsuiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 500 gr bloem
  • 2 eieren
  • bakspray

Zo maak je het

  1. Mix de boter met de basterdsuiker en vanille suiker glad in de kom van je keukenmachine (met een handmixer kan ook).

  2. Voeg de eieren één voor één toe en mix door elkaar.

  3. Voeg de bloem toe en mix het geheel tot een deeg. Is het te droog? Voeg dan een eetlepel koud water toe.

  4. Vorm van het deeg balletjes ter grootte van een walnoot. Laat de deegballetjes een uurtje rusten in de koelkast.

  5. Laat het kniepertjes ijzer heet worden en vet deze in met de bakspray.

  6. Doe het bolletje deeg tussen de ijzers en bak het kniepertje in 1 minuut goudbruin.

  7. Leg het kniepertje met een spatel op een rooster en laat afkoelen.

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!

 

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan