Zoetzure kip
Zoetzure kip is heel makkelijk om zelf te maken. Je kent het vast wel uit een pot. In de jaren 90 was kip in zoetzure saus een enorme hit. Maar zelf maken lukt ook. Met allemaal ingrediënten uit de voorraadkast. Echt een crowd pleaser en ook de kleine gasten aan tafel zullen dit waarderen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr kipfilet
- 2 paprika's
- 1 ui
- 1 cm gember
- 1 teentje knoflook
- 225 gr ananas op sap (uit blik)
- 2 el tomatenpuree
- 1 el sojasaus
- 2 el hittewijn azijn
- 2 tl paprikapoeder
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
Snijd de kipfilet in reepjes en breng deze op smaak met peper, zout en olijfolie. Bak dit aan in een pan in iets olijfolie.
Pel en snipper de ui, snijd de paprika’s in repen en hak de knoflook en de gember fijn. Voeg dit bij de kip en bak rondom mee.
Voeg de tomatenpuree toe en bak dit kort mee. Door verhitting ontzuurt de puree en krijgt hij een zoetere smaak. Voeg daarna de sojasaus, de witte wijn azijn en het ananassap toe .Laat de saus een beetje inkoken. Je kan eventueel ook een tl maïzena toevoegen, zelf vond ik dat niet nodig. Voeg tot slot de ananasblokjes toe.
Breng de zoetzure saus op smaak met peper en zout. Serveer met rijst. Garneer eventueel met lente ui en verse peterselie.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
