Kip in zoetzure saus
Ik beken…. dit is de eerste keer dat ik mijn zoet zure saus zelf gemaakt hebt! Voorheen maakte ik vaak gebruik van een kant en klaar woksausje. Nu kan ik mezelf wel voor mijn kop slaan! Waarom heb ik het niet eerder zelf gemaakt? Het is zo makkelijk, ok niet zo makkelijk als een flesje leeg gieten boven een pan kip, maar toch… Gebruik je ook altijd kant en klare pakjes? Probeer dit recept voor kip in zoetzure saus dan eens en je zult versteld staan!
Ingrediënten voor 4 personen
2 paprika’s
1 blikje ananas
1 el tomatenpuree
2 tl sojasaus
3 el witte wijn azijn
4 kipfilets in reepjes
Paprikapoeder
Peper en zout
Olijfolie
Bereidingswijze
Kruid de kipfilets met peper en zout en het paprikapoeder en bak ze aan in wat olijfolie.
Snij de paprika in reepjes en voeg deze bij de kipfilets. Bak dit rondom aan.
Haal de kip en de paprika uit de pan en leg deze even apart.
Doe de tomatenpuree in de pan en roer dit even zodat het warm wordt. Voeg vervolgens de soja bij de puree, de witte wijn azijn en het sap van de ananas. Proef tussendoor of het goed in balans is.
Laat de saus een beetje inkoken. Je kan eventueel ook een tl maïzena toevoegen, zelf vond ik dat niet nodig.
Voeg daarna de stukjes ananas toe en doe de kip en paprika terug in de pan.
Serveer de zoetzure kip met rijst of noodles.
