Feest
Feest
Kip siam
Kip siam maar dan zonder pakjes en zakjes. Een superlekkere wokschotel met broccoli, doperwten en gele paprika. Bekijk hier het recept.
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 350 gr kipfilet
- 300 gr rijst bijvoorbeeld zilvervliesrijst
- 500 gr broccoli
- 200 gr doperwten
- 2 gele paprika’s
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 el maizena
- 90 gr cashewnoten
- 2 el kikkoman sojasaus
- 60 ml ketjap manis
- 120 ml oestersaus
- Peper en zout
- Zonnebloem olie
Zo maak je het
-
Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
-
Snijd de broccoli in roosjes. Kook de broccoliroosjes en doperwten in een pan met gezouten water in 4-6 minuten tot de groenten beetgaar zijn.
-
Snijd de zaadlijst uit de paprika’s en het vruchtvlees in stukjes. Haal de schil van de ui en knoflook, hak beiden fijn. Dep de kipfilet droog met keukenpapier, bestrooi met peper en zout en snijd in blokjes.
-
Verhit (zonnebloem)olie in een ruime koekenpan. Voeg de blokjes kip toe en bak al omscheppend in 5 minuten rondom lichtbruin. Schep de ui, paprika en knoflook er door en bak 3 minuten mee.
-
Roer ondertussen de oestersaus, ketjap en sojasaus samen met 200 milliliter water door elkaar. Meng de maizena met 1-2 eetlepels water tot een glad papje en roer door het oester-sojasausmengsel. Schenk bij de kip en kook in 2-3 minuten in tot een mooie dikke saus.
-
Giet de groenten af en schep ze door de saus. Schep de rijst op de borden en verdeel de saus, groenten en kip er over. Garneer met cashewnoten
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
