Kip ketjap (in het Indonesisch Ajam ketjap) is een makkelijk, lekker en voedzaam recept! Een van de makkelijkste manieren is om kip te marineren is in ketjap. Dit maaltje kost echt weinig tijd, want kip in ketjapsaus is ook nog eens snel klaar. Wij zijn echt gek op Aziatische gerechten Deze link opent in een nieuw tabblad en door de kip ketjap marinade waan je je even in Aziatische sferen. Een ideale maaltijd voor doordeweeks deze kip in ketjapsaus! Wij serveren dit kip gerecht met zilvervliesrijst, broccoli, rode paprika en wortel. Maar de ketjap kip is ook lekker met noodles, paksoi of champignons. Of ga voor in plaats van kip voor varkensvlees Deze link opent in een nieuw tabblad of vegetarische kipstukjes. Wij gebruikten kipdijfilet wat net wat malser is, maar gewoon kipfilet kan natuurlijk ook. Genoeg variatie mogelijk!

 

 

Liever een vega maaltje? Gebruik dan vegetarische kipstukjes.

Kip ketjap

 

25 minuten

Kip ketjap

Dit kip ketjap recept (Ajam Ketjap) is heel makkelijk. De kip ketjap marinade maak je met ingrediënten uit de voorraadkast. Recept?
Kip ketjap

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor 4 personen
  • 500 g kipfilet
  • 1 broccoli
  • 1 rode paprika
  • 2 wortels
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 tl sambal
  • 1 cm verse gember
  • 70 ml ketjap manis
  • 50 ml sojasaus
  • Sap van een halve limoen
  • 1 el honing
  • 2 tl maizena
  • Chilipeper en zout
  • Olijfolie
Lekker met
  • Bosui en verse koriander
  • 300 g rijst
Zo maak je het
  1. Begin met het koken van de rijst. Doe dit volgens de aanwijzigingen van de verpakking.
  2. Pel en snipper de ui en hak de knoflook en gember fijn. Was de groenten en snijd de broccoli in kleine roosjes, de paprika in reepjes en de wortels in halve maantjes.
  3. Maak een woksaus van de ketjap, sojasaus, honing, het limoensap, de sambal, de helft van de knoflook en de helft van de gember.
  4. Snijd de kip in blokjes en bak deze rondom aan. Voeg de ui en de rest van de knoflook en gember toe en bak mee. Breng een klein beetje op smaak met peper en zout. Niet teveel want de woksaus is ook zout.
  5. Voeg de gesneden groentes toe en bak deze een minuut of 5 mee, tot ze beetgaar zijn.
  6. Voeg de woksaus toe en laat de kip en groente nog een minuut of 7 smoren. De ketjapsaus dikt vanzelf in. Gebruik anders een papje van 2 tl maizena en 1 el water en roer net zolang totdat je de juiste dikte hebt bereikt.
  7. Serveer de ajam ketjap met de rijst. Garneer eventueel met wat lente ui of verse koriander.

Voedingswaarde (per persoon/stuk)

Calorieën: 578kcalKoolhydraten: 95gEiwit: 38gVet: 4gVerzadigd vet: 1gVezels: 7gSuiker: 20g

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Kip ketjap
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4 van 33 stemmen (33 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts