Kip kerrie salade

Kip kerrie salade

Soms kan makkelijk zo lekker zijn! Deze kip kerrie salade met gepocheerde kip (niet schrikken: is makkelijker dan je denkt!), appel, kerriepoeder, mayonaise en Griekse yoghurt is het ideale broodbeleg. Zoveel lekkerder dan een kant-en-klaar slaatje uit de supermarkt…Zoek je nog meer gezonde lunch inspiratie? Bekijk hier lekkere en gezonde lunchrecepten, voor iedere dag.

Kip kerrie salade
Kip kerrie salade
Pauline nieuwsbrief

Culinaire post ontvangen?

Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.

Dat wil ik!

Ingrediënten voor 1 bakje


  • 1 kipfilet
  • 1 lente-ui

  • 0,5 appel
  • 1 el mayonaise
  • 2 el Griekse yoghurt
  • 1,5 tl kerriepoeder
  • 0,5 tl kurkuma
  • 0,5 l kippenbouillon
  • chilipeper en zout

Zo maak je het

  1. Pocheer de kipfilet in ongeveer 10-15 minuten gaar in bouillon. Pocheren houdt in, zachtjes garen in water dat net tegen de kook aan zit. Hierdoor blijft de kip heel mals en zacht. Zodra de kip gaar is haal je deze uit het water. Trek de kipfilet op een snijplank uit elkaar met een vork.

  2. Meng de mayonaise met de yoghurt, de kerriepoeder, de kurkuma en wat chilipeper en zout in een kom. Voeg de geplukte kipfilet toe.

  3. Snijd de appel in kleine blokjes en de lente-ui in ringetjes en meng dit door de kip kerrie salade. Lekker op stevig (bruin) brood!

Kip kerrie salade
Kip kerrie salade

Wat vind jij van dit recept?

3.9 (41 stemmen)

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!

Tags

Gezonde tussendoortjes Makkelijke recepten Picknick Snelle recepten Appel Kip Hollandse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Notenvrije recepten Slanke recepten Pasen Vlees recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Lunch Saus, dressing, dips

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in