Gezond
20 + 30M
Gezonde muffins
Gezonde muffins maken? Een lekker, maar gezond tussendoortje. Makkelijk om te maken en lekker! Een echte traktatie deze gezonde cupcakes!
Ingrediënten voor 10 personen
muffins
Ingrediënten voor 10 gezonde muffins
- 125 gr frambozen
- 1 banaan
- 2 eieren
- 125 gr havermout
- 50 gr geraspte kokos
- 125 ml amandelmelk
- 30 ml zonnebloemolie
- 2 el honing
- 1 el bakpoeder
- Snufje zout
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht).
-
Pureer de banaan en mix samen met de eieren.
-
Voeg vervolgens de amandelmelk en zonnebloemolie toe en mix het geheel.
-
Voeg daarna de havermout, bakpoeder, kokosrasp, snufje zout en honing toe en mix tot een glad beslag.
-
Meng tenslotte de frambozen door het beslag.
-
Verdeel het beslag over de cupcakevormpjes.
-
Bak de muffins in ongeveer 30 – 35 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven. De gezonde muffins zijn gaar als een satéprikker er schoon en droog uitkomt.
-
Je kunt de gezonde muffins ongeveer drie dagen bewaren in de trommel. Eventueel kun je zo ook invriezen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
