Bestel onze nieuwe feestdagenspecial voor € 12,99 met gratis verzending. Je krijgt een digitale Franse kerstmenuplanner met boodschappenlijst en checklist cadeau.
Alleen tijdens de pre-order maak je kans op een gouden envelopGouden envelop? Dan heb je prijs! Iedere gouden envelop is een prijs. Je kunt onder andere winnen: • Een compleet verzorgd weekend weg bij Blooming hotel in Bergen. • Een BK stoofpan of dubbele airfryer. • Een pakket kerstornamenten van Yup in de Boom. • Een stapel Tony’s Chocolonely-chocolade in alle kleuren van de regenboog.
bij je magazine.
Pre-order t/m 1 november · Levering 11–13 november
“Mama mag ik chipjes?” Vanaf nu zal je nooit meer nee hoeven te verkondigen. Want deze fruitchips mogen altijd. Althans dat vind ik dan, ik ga mij natuurlijk niet bemoeien met jouw culinaire opvoeding. Het idee is heel simpel, je snijdt, of nog beter schaaft het fruit in hele dunne plakjes. Deze plakjes laat je drogen in de oven, waardoor er lekkere en krokante chipjes over blijven.
De truc is om de plakjes zo dun mogelijk te maken. Ik gebruik hier zelf een mandoline voor. Dat is een grote schaaf, die reuze handig is in de keuken. Ik heb deze Deze link opent in een nieuw tabblad van mijn grote vriend Bol. Je kunt het ook met een kaasschaaf doen, of heel dun snijden met een mes. Als het maar lekker dun is, want dan worden ze lekker crispy. 100% kidsproof dus!
Dit heb je nodig
1 peer
1 appel
1 banaan
1 tl kaneel
Sap van een halve citroen
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 100 graden.
Was de appel en de peer en verwijder het klokhuis met een appelboor.
Snij de appel en de peer met schil en al in hele dunne plakjes. Het is het handigste om dit met een mandoline of een kaasschaaf te doen.
Hoe dunner de plakjes, hoe beter het resultaat.
Doe de appel en peer in een kom en voeg de kaneel en het citroensap toe.
Snij de banaan ook in hele dunne plakjes, strooi ook wat kaneel en citroensap over de banaan. Dit kun je beter niet in een kom mengen, want dan vallen de plakjes uit elkaar.
Leg de plakjes naast elkaar op een bakplaat met bakpapier. Zorg dat de plakjes elkaar niet overlappen.
Bak de fruitchips in 90 minuten krokant.
Laat ze afkoelen. Je kunt de fruitchips een dag of 2 luchtdicht verpakt bewaren. Maar het is beter om ze meteen op te eten.
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.
Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.
