Kaneelsuiker maken

Kaneelsuiker maken is zo simpel dat je je bijna afvraagt waarom je het ooit kant-en-klaar in de winkel zou kopen. En, bonus: het is de perfecte manier om je keuken direct naar een bakkerij te laten ruiken! Ik vind het heerlijk om altijd een potje in de kast te hebben staan, want het maakt elk simpel gerechtje net even wat specialer. Maar vaak maak ik het ook gewoon à la minute even snel. Of het nu over een pannenkoek gaat of door je warme havermout, die heerlijke geur van kaneel is altijd een goed idee.

Hier zijn wat ideeën om je op weg te helpen:

• Pannenkoeken en poffertjes: de meest bekende manier, maar het blijft een favoriet voor jong en oud.
• Strooi het over een gebakken appeltje of gebruik het bij deze appelbeignets met kaneelsuiker Deze link opent in een nieuw tabblad.
• Roer een lepeltje door je koffie, thee of warme chocolademelk voor een winterse smaak.
• Kaneelsuiker smaakt heerlijk door de yoghurt, over je havermout of op een warme toast met boter.
• Deze mini oliebollen met kaneelsuiker Deze link opent in een nieuw tabblad zijn een perfecte snack voor oudjaarsavond. Of gewoon eigenlijk altijd…
• Deze suikerwafels met kaneel en ijs Deze link opent in een nieuw tabblad.
• Gebruik het om een mooi suikerrandje langs een glas te maken voor een feestelijk drankje.

Om je kaneelsuiker goed te bewaren en makkelijk keer op een keer te gebruiken, is een stevig glazen weckpotje Deze link opent in een nieuw tabblad handig.

Je kunt kaneelsuiker bijna eindeloos bewaren in een goed afgesloten potje op een droge en donkere plek. Zorg dat er geen vocht bij de suiker komt, want dan gaat het klonteren. Gebeurt dit toch? Dan kun je de klontjes vaak nog wel kapot drukken met een lepel.

Als de geur van de kaneel na een paar maanden minder wordt, kun je gewoon weer een klein beetje extra kaneelpoeder toevoegen en het potje even goed schudden.

• Gebruik eens rietsuiker in plaats van witte suiker voor een wat diepere, karamelachtige smaak.
• Voeg een snufje kardemom of koekkruiden toe voor een extra kruidige variant.
• Meng een klein beetje geraspte sinaasappelschil door de suiker. Let op: dan is het wel minder lang houdbaar.
• Gebruik vanillesuiker voor een gedeelte van de gewone suiker.