Kaneelsuiker maken
Kaneelsuiker maken is zo simpel dat je je bijna afvraagt waarom je het ooit kant-en-klaar in de winkel zou kopen. En, bonus: het is de perfecte manier om je keuken direct naar een bakkerij te laten ruiken! Ik vind het heerlijk om altijd een potje in de kast te hebben staan, want het maakt elk simpel gerechtje net even wat specialer. Maar vaak maak ik het ook gewoon à la minute even snel. Of het nu over een pannenkoek gaat of door je warme havermout, die heerlijke geur van kaneel is altijd een goed idee.
Waar gebruik je kaneelsuiker voor?
Hier zijn wat ideeën om je op weg te helpen:
- Pannenkoeken en poffertjes: de meest bekende manier, maar het blijft een favoriet voor jong en oud.
- Strooi het over een gebakken appeltje of gebruik het bij deze appelbeignets met kaneelsuiker.
- Roer een lepeltje door je koffie, thee of warme chocolademelk voor een winterse smaak.
- Kaneelsuiker smaakt heerlijk door de yoghurt, over je havermout of op een warme toast met boter.
- Deze mini oliebollen met kaneelsuiker zijn een perfecte snack voor oudjaarsavond. Of gewoon eigenlijk altijd…
- Deze suikerwafels met kaneel en ijs.
- Gebruik het om een mooi suikerrandje langs een glas te maken voor een feestelijk drankje.
Ingrediënten
- 225 gr fijne tafelsuiker (of witte basterdsuiker)
- 2 tl kaneelpoeder
Scherm aanhouden tijdens het koken
Kaneelsuiker maken: zo doe je dat
Meng de suiker met de kaneel in een diep bord of kommetje. Zo makkelijk is het!
Kaneelsuiker bewaren?
Om je kaneelsuiker goed te bewaren en makkelijk keer op een keer te gebruiken, is een stevig glazen weckpotje handig.
Je kunt kaneelsuiker bijna eindeloos bewaren in een goed afgesloten potje op een droge en donkere plek. Zorg dat er geen vocht bij de suiker komt, want dan gaat het klonteren. Gebeurt dit toch? Dan kun je de klontjes vaak nog wel kapot drukken met een lepel.
Als de geur van de kaneel na een paar maanden minder wordt, kun je gewoon weer een klein beetje extra kaneelpoeder toevoegen en het potje even goed schudden.
Variatietips
- Gebruik eens rietsuiker in plaats van witte suiker voor een wat diepere, karamelachtige smaak.
- Voeg een snufje kardemom of koekkruiden toe voor een extra kruidige variant.
- Meng een klein beetje geraspte sinaasappelschil door de suiker. Let op: dan is het wel minder lang houdbaar.
- Gebruik vanillesuiker voor een gedeelte van de gewone suiker.
Veelgestelde vragen over dit recept
-
Kan ik ook een andere soort suiker gebruiken?
Zeker! Met witte basterdsuiker krijgt je kaneelsuiker een wat zachtere, bijna karamellige smaak. Gebruik wel fijne suiker, dan mengt de kaneel mooier en blijft het luchtig in plaats van korrelig.
-
Hoe voorkom ik dat de kaneel suiker gaat klonteren?
Vocht is echt de grootste boosdoener. Gebruik daarom altijd een droge lepel en bewaar de kaneelsuiker in een goed afgesloten potje op een donkere plek. Zit er toch een klontje in? Geen paniek, die druk je meestal zo weer fijn met de achterkant van een lepel.
-
Welke kaneel gebruik ik voor kaneelsuiker maken?
Gewone kaneelpoeder uit de supermarkt werkt prima, maar met Ceylon kaneel krijg je een iets zachtere en warmere smaak. Hou je juist van een krachtige kaneelgeur zoals bij kaneelbroodjes uit de bakkerij? Dan is cassia-kaneel vaak favoriet. Proef vooral wat jij lekker vindt.
-
Hoeveel kaneel moet er eigenlijk door de suiker?
Dat hangt een beetje af van je smaak. De verhouding in dit recept (2 tl kaneelpoeder op 225 gr suiker) geeft een mooie balans: zoet met een warme kaneelgeur zonder dat het overheerst. Hou je van extra kruidig? Voeg dan beetje voor beetje extra kaneel toe en roer tussendoor goed.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
