Home/Recepten/Japanse soja eieren

Japanse soja eieren

Snelle recepten 5 min. 11 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
Soja eieren
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Heb jij wel eens Japanse soja eieren gegeten? Deze gemarineerde eitjes zijn zó lekker in ramen (zoals deze vegetarische noedelsoep Deze link opent in een nieuw tabblad), of een ander Aziatisch gerecht. De sojasaus is niet alleen lekker voor de smaak, maar geeft ook een mooie kleur. De gemarineerde soja-eitjes kosten wel wat voorbereidingstijd: laat ze minimaal 4 uur marineren, maar het liefst de hele nacht. Hoe langer je ze marineert des te intenser de smaak wordt! Maak ze dus ruim van tevoren.

Soja eieren
Vegetarische noedelsoep
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad
5 minuten

Japanse soja eieren

Heb jij wel eens Japanse soja eieren gegeten? Deze gemarineerde eitjes zijn zó lekker in ramen (noedelsoep), of een ander Aziatisch gerecht.
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Soja eieren

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor de soja-eitjes:
  • 4 eieren op kamertemperatuur
  • 130 ml water
  • 100 ml sojasaus
  • 40 ml sushi-azijn
  • 1 chilipeper
  • 1 verse gember
  • 2 knoflook
Zo maak je het
  1. Kook de eieren in 7 minuten gaar in kokend water met zout. Spoel af onder koud water. Pel ze en leg apart.
  2. Doe de sojasaus met het water en de sushi-azijn in een pannetje. Snijd de knoflook, chilipeper en gember in plakjes. Voeg bij de sojasaus en breng het mengsel kort aan de kook en laat het vervolgens afkoelen.
  3. Doe de marinade in een bakje en leg de gepelde eieren erin. Zorg dat ze volledig onder de marinade staan. Laat ze minimaal 4 uur marineren, maar het liefst de hele nacht. Hoe langer je ze marineert des te intenser de smaak wordt!
  4. Tip: de soja-eitjes kan je ongeveer 3 dagen (goed afgedekt) bewaren in de koelkast.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Bijgerecht
Aziatische recepten
Gezonde recepten
Koemelkvrije recepten
Lactosevrije recepten
Notenvrije recepten
Slanke recepten
Suikervrij
Champignons
Ei
Noedels
Herfst recepten
Lente recepten
Winter recepten
Zomer recepten
Makkelijke recepten
Snelle recepten
Vegetarische recepten

Soja eieren recept
Vegetarische noedelsoep
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.19 van 11 stemmen (11 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Probeer ook: