Japanse plaattaart met tonijn

Japanse plaattaart met tonijn

We gaan op de Japanse tour vandaag. Met een klein westers tintje. Ik heb namelijk het recept voor een Japanse plaattaart met tonijn voor jullie. Klinkt bijzonder he? Dat is het ook wel. Deze taart zou je prima tijdens een luxe lunch kunnen serveren, als voorgerecht, in stukken als hapje, of gewoon als avondeten op een doordeweekse dag. Ik gebruik tonijn tataki, dat is rauwe tonijn dat ik kort grill. Dat maakt het een lekker licht plaattaartje. Glaasje wit erbij en niets meer aan doen.

Je kan deze plaattaart ook met zalm maken. Minstens zo lekker!

Pauline

Japanse plaattaart met tonijn
Japanse plaattaart met tonijn

Ingrediënten voor 2 - 3 personen

  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 200 gr crème fraîche
  • 250 gr verse tonijn
  • 2 el sesamzaadjes
  • 30 gr rucola
  • 1 avocado
  • 4 st. mini komkommers
  • 125 gr edamame (uit stazak)
  • 1 lente ui
  • 1 tl wasabi pasta
  • 2 el sojasaus

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (boven- en onderwarmte).

  2. Meng de créme fraîche met de wasabi en de sojasaus. Rol het bladerdeeg uit. Keep met een mes randen in het bladerdeeg (Snijd niet helemaal door) en prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg. Besmeer met de helft van de créme fraîche. Bestrijk de randjes eventueel met wat losgeklopt eigeel of een beetje melk. Plaats de taart in de oven en bak deze in 20 – 25 minuten goudbruin.

  3. Breng de tonijn op smaak met peper en zout. Bestrijk hem met 1 el sojasaus en olijfolie en haal hem door het sesamzaad. Bak de tonijn rondom kort aan. Het is de bedoeling dat alleen de buitenkant dicht schroeit en de binnenkant rauw blijft. Snijd de tonijn in plakjes.

  4. Snijd de avocado en de komkommers in plakjes en de lente ui in ringen. Haal de plaattaart uit de oven. Verdeel de rucola, de tonijn tataki, de komkommer, de avocado en de edamame over de taart.

  5. Garneer de Japanse plaattaart met de overgebleven créme fraîche en de fijngesneden lente ui.

Japanse plaattaart met tonijn
Japanse plaattaart met tonijn

Tags

Hartige taarten & quiche Plaattaarten Snelle recepten Avocado Tonijn Aziatische recepten Gezonde recepten Lactosevrije recepten Slanke recepten Kerst Oven Vis recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht Lunch Voorgerecht

Wat vind jij van dit recept?

4.1 (10 stemmen)

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in