Home/Recepten/Jackfruit rendang

Jackfruit rendang

Name: Jackfruit rendang
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 300 gr pandanrijst; 2 blikken jackfruit stukjes (Fairtrade Original); 1 pakje rendang kruidenpasta (Fairtrade Original); 2 rode uien; 1 rode peper (naar smaak); 2 tenen knoflook; 2 limoentjes; 400 ml kokosmelk; (zonnebloem)olie; zoetzure komkommersalade; (vegetarische) kroepoek

Curry recepten 20 + 45 min.

33 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Als fervent thuiskoks zijn wij altijd op zoek naar manieren om onze favoriete gerechten te vertalen naar vegetarische varianten. Zo kwamen we op jackfruit rendang! Indonesische rendang wordt normaal gesproken gemaakt met rundvlees, maar in deze versie gebruiken we jackfruit, een vlezige vrucht die de textuur en smaak van vlees perfect nabootst. De truc om toch de kruidige smaak die je gewend bent te krijgen? Daar zorgt de Rendang kruidenpasta van Fairtrade Original voor! Zo geef je met gemak een plantaardige draai aan dit klassieke Indonesische gerecht. Lekker om te serveren met rijst en zoetzure komkommer. Deze link opent in een nieuw tabblad

Rendang kruidenpasta

Naar recept gaan Recept afdrukken

Wij zijn al jaren fan van de kruidenpasta’s van Fairtrade Original. Waarom? Ze zijn makkelijk in gebruik, bevatten geen gekke toevoegingen zoals geur,- kleur- of smaakstoffen. Zo puur mogelijk! Zelf een kruidenpasta maken kost best wel wat tijd, en daar hebben wij met een druk gezin niet altijd de tijd en ruimte voor. Dan zijn deze kruidenpasta’s ideaal: lekker snel en puur van smaak. Win-win! De Rendang kruidenpasta van Fairtrade Original is nieuw in het assortiment en vanaf nu verkrijgbaar bij de Jumbo. Tip: probeer ook eens de nieuwe bami goreng, nasi goreng en sajoer kruidenpasta’s!

Jackfruit rendang / Recepten met jackfruit

Naar recept gaan Recept afdrukken

Dit bericht is in samenwerking met Fairtrade Original. Lees hier onze disclaimer Deze link opent in een nieuw tabblad.

Geschreven door:

Marianne Snel

Marianne is foodstylist en fotograaf. Naast een enorme passie voor het fotograferen van eten is ze ook gek op koken. Het liefste zou ze wekelijks etentjes geven. Van een tiptop gestylde tafel met in de keuken opgemaakte bordjes tot een tafel vol schalen antipasti.

Vind je onze recepten handig? 💛

Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.

Stel in als voorkeursbron

Jackfruit rendang

Rendang kruidenpasta