Home/Recepten/Italiaanse borrelhapjes

Italiaanse borrelhapjes

Name: Italiaanse borrelhapjes
Total time: 30 min
Ingredients: 2 st. afbakstokbrood; 200 gr pesto; 1 meloen; 100 gr Prosciutto; 100 gr (venkel)salami; 125 gr carpaccio; 150 gr mini mozzarella; 150 gr Parmezaanse kaas; 150 gr basilicum olijven; 250 gr cherrytomaten; Peper en zout; (knoflook)olie

Camping 30 min.

9 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Een borrelplank vol Italiaanse borrelhapjes is altijd een goed idee! Vooral omdat je zo met weinig moeite een plank op tafel zet waar iedereen blij van wordt. Veel leuker dan het standaard worst-kaas-scenario, maar ook geen gedoe met ingewikkelde hapjes.

Dit is simpelweg goed genieten met stokbrood, smeuïge pesto en sappige meloen met zoute prosciutto. Met deze Italiaanse Deze link opent in een nieuw tabblad borrelhapjes scoor je gegarandeerd punten, en het fijne is: ze staan zo op tafel. Perfect voor een gezellige borrelavond, een feestje of gewoon zomaar, omdat het weekend is.

Italiaanse borrelhapjes op één plank

Naar recept gaan Recept afdrukken

Heb je restjes over of wil je de borrelplank van tevoren klaarmaken? Geen probleem! Bewaar de belegde hapjes afgedekt maximaal 12 uur in de koelkast. Haal ze wel even een half uurtje van tevoren uit de koelkast, zodat de smaken weer goed tot hun recht komen.

Wil je de borrelplank nog iets uitgebreider maken? We geven je graag wat extra variatietips voor Italiaanse borrelhapjes:

Voeg geroosterde paprika of artisjokharten uit een potje toe voor extra kleur en smaak. Of maak zelf een hele artisjok met dipsaus Deze link opent in een nieuw tabblad!
Zet een flesje balsamicostroop erbij om de mozzarella en tomaatjes mee te besprenkelen.
Vervang de carpaccio eens door gerookte zalm met een beetje citroenrasp.
Maak een frisse dip van ricotta met wat citroen en verse basilicum erbij, lekker om het brood in te dippen.

Lekker voor erbij

Naar recept gaan Recept afdrukken

Maak je Italiaanse borrel compleet met een verfrissend drankje. Denk aan klassiekers zoals een sprankelende Aperol Spritz, een klassieke Negroni, verfrissende Limoncello, een feestelijke Mimosa of een Espresso Martini.

Pauline

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Tiramonchou met kersen

Dit wil je proeven

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen.

Bekijk recept