Indonesisch gehaktbrood met ei

Familie recepten 30 + 60 min. 16 beoordelingen
Direct naar het recept
indonesisch gehaktbrood-6

Lekker recept voor gehaktbrood met ei. Wij maakten een lekker Indonesisch gehaktbrood met ei en ketjap. Dit is een hele fijne smaakmaker die goed combineert met gehakt Deze link opent in een nieuw tabblad. We voegen er hele eieren aan toe en dat doet ons een beetje denken aan de Groningse eierbal (onze roots). Mocht je dat nou niet lekker vinden, dan kun je de eieren ook weglaten. Liever een klassiek gehaktbrood maken? Hebben we ook Deze link opent in een nieuw tabblad voor je!

 

Gehaktbrood met ei
indonesisch gehaktbrood-6

Indonesisch gehaktbrood met ei

Heerlijk recept voor Indonesisch gehaktbrood met hele eieren. Supermakkelijk om te maken en je kunt er met 8 man van eten. Eet smakelijk!
indonesisch gehaktbrood-6

Ingrediënten voor 8 personen

8

plakjes

Ingrediënten voor 8 plakjes
  • 600 gr rundergehakt
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 2 cm gember
  • 3 el ketjap manis
  • 2 tl sambal
  • 75 gr paneermeel
  • 2 + 4 eieren
  • 2 tl komijn
  • Snuf nootmuskaat
  • Zout
Zo maak je het
  1. Kook 4 eieren in ongeveer 8 minuten hard in water met zout. Spoel ze af met koud water. Pel ze en leg apart.
  2. Verwarm de oven alvast voor op 180 graden (hetelucht).
  3. Doe het gehakt in een kom. Pel en snipper de ui, hak de knoflook en de gember fijn en voeg dit bij het gehakt.
  4. Voeg de sambal (voeg gerust extra toe als je van pittig houdt) en de Ketjap toe.
  5. Breng het gehakt op smaak met de komijn, een flinke snuf nootmuskaat en zeezout. Wil je zeker weten of je de juiste smaak te pakken hebt, bak dan een klein stukje gehakt in een pannetje. Even proeven en je weet meteen of je goed zit.
  6. Voeg 2 eitjes en het paneermeel toe en meng het goed door elkaar.
  7. Is het gehakt nog te nat? Voeg dan wat extra paneermeel toe. Bekleed een cakevorm Deze link opent in een nieuw tabblad (23 cm) met bakpapier. Verdeel de helft van het gehakt over de vorm. Maak een kleine (niet te diep) groef in het midden. Leg de gekookte eitjes hierop. Verdeel de andere helft van het gehakt hier overheen. Druk het voorzichtig aan.

    indonesisch gehaktbrood
  8. Vouw het bakpapier over het gehaktbrood, zodat deze helemaal afgedekt is.
  9. Bak het Indonesisch gehaktbrood in 60 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
  10. Vouw tien minuten voor het einde van de baktijd, het bakpapier aan de kant. Zo kan de bovenkant ook lekker bruin worden.

    Serveer warm of koud, kan allebei! Of snijd het in blokjes voor bij de borrel. Ook lekker!

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

indonesisch gehaktbrood-6
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.50 van 16 stemmen (16 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Pauline

Vind je onze recepten handig? 💛

Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.

Stel in als voorkeursbronDeze link leidt naar een externe website en opent in een nieuw venster.