Indische saucijzenbroodjes
Indische saucijzenbroodjes met pittig gehakt in knapperig bladerdeeg. Perfect voor de borrelplank! Serveer met Sriracha-mayo.
Ingrediënten voor 8 personen
Ingrediënten voor 8 saucijzenbroodjes
- 8 plakjes bladerdeeg
- 1 ei
- 500 gr gemengd gehakt
- 0,5 rode paprika
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 75 gr Fairtrade Original Rendang kruidenpasta
- 4 el mayonaise
- 1,5 el srirachasaus
- 2-3 el sesamzaadjes
Zo maak je het
-
Verwarm de oven alvast voor op 200 graden boven- en onderwarmte of 180 graden hetelucht. Bekleed een bakplaat met bakpapier en ontdooi de plakjes bladerdeeg onder een vochtige theedoek (zo drogen ze niet uit).
-
Haal de schil van de ui en knoflook en hak beiden fijn. Halveer de paprika, haal de zaadjes er uit en snijd in kleine stukjes. Kneed in een kom het gehakt met de ui, knoflook, paprika en Rendang kruidenpasta door elkaar.
-
Vorm van het gehakt 8 gelijke worstjes. Leg elk worstje op een plakje bladerdeeg en vouw het deeg dicht over het gehakt heen. Druk de randen goed aan. Leg de saucijzenbroodjes op een bakplaat met bakpapier.
Tip: Versier de randjes door met een vork een patroontje in het randje te drukken. Maak met een mesje 2-3 sneetjes in de bovenkant van het deeg.
-
Klop een ei los en bestrijk ze met het losgeklopte ei. Bestrooi met sesamzaadjes en bak de broodjes in ca 30 minuten goudbruin en gaar.
-
Meng ondertussen de mayonaise met Sriracha tot een gladde saus. Serveer de saucijzenbroodjes met de pittige Sriracha-mayodip.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
