Feest
30 M + wachttijd
Zongedroogde tomaten maken
Zelf zongedroogde tomaten maken is heel eenvoudig. Je laat de tomaten drogen in de oven. Lekker in een salade.
Ingrediënten voor 1 personen
bakje
Ingrediënten voor 1 bakje
- 500 gr trostomaten
- 3 teentjes knoflook
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 100 graden (boven- en onderwarmte).
-
Snij de tomaten in partjes (de zaadlijsten laat je zitten). Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
-
Kneus de tenen knoflook en leg deze tussen de tomaten. Bestrooi de tomaten met peper en zout. Sprenkel er wat olijfolie over.
-
Laat de tomaten gedurende 1,5 tot 2 uur drogen op 100 graden. Zorg dat de deur van je oven op een kier staat. En hou het proces tussentijds in de gaten. Kleine tomaten zijn eerder klaar dan grote.
-
Laat de tomaten afkoelen en doe ze samen met de knoflook in een schone pot. Giet er olijfolie op en bewaar de tomaatjes in de koelkast.
De olie kan je naderhand weer bewaren, want daar zit een heerlijk smaak aan.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
