Honing mosterd dressing
Een zelfgemaakte honing mosterd dressing is een heerlijke en veelzijdige toevoeging aan je kookrepertoire. Deze klassieker, die zijn oorsprong vindt in de Franse keuken, is perfect voor het opfrissen van een simpele groene salade, maar past ook geweldig bij gegrilde groenten, kip of zelfs als dip voor rauwkost.
Homemade honing mosterd dressing maak je zo
De combinatie van appelazijn, mosterd en honing zorgt voor een mooie balans tussen zoet, zuur en pittig. Door de olijfolie langzaam toe te voegen terwijl je het mengsel klopt, krijg je een mooie, gladde saus. Ja, deze dressing is niet alleen lekker, maar ook super eenvoudig te maken!
Serveer de honing-mosterddressing over een frisse salade met gemengde sla, komkommer en tomaat voor een snelle en gezonde lunch. Het is ook heerlijk over geroosterde groenten zoals wortelen, pastinaak en spruitjes, die de zoete en pittige smaken van de dressing goed opnemen.
Variatietip
Voeg eens wat fijngehakte verse of gedroogde dille toe aan de dressing voor een extra kruidige smaak. Ook een teentje rauwe, fijngesneden knoflook kan een leuke twist geven aan de klassieke dressing. Voor een nog romigere variant kun je een eetlepel Griekse yoghurt toevoegen. Je kunt ook volop variëren met de verschillende soorten olie (zoals olijfolie met smaakmakers – als chilipeper-olie of basilicum-olie, en kiezen voor sherry-azijn of Japanse rijstazijn).
Bewaar de dressing in een afgesloten potje in de koelkast, waar hij ongeveer een week goed blijft. Schud de dressing goed door voordat je hem gebruikt om de ingrediënten weer te mengen.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 1 portie
- 3 el olijfolie
- 1 el appelazijn
- 1 tl mosterd
- 2 tl honing
- Peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Meng de azijn met de mosterd, honing en wat peper en zout.
Voeg de olie druppelsgewijs toe terwijl je blijft kloppen. Als het mengsel 1 geheel is geworden is de honingmosterddressing klaar.
Bewaren
Je kan de dressing ongeveer 7 dagen bewaren in de koelkast.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.
