Hete kip

Voor dit recept voor hete kip maak je zelf een snelle en eenvoudige boemboe. Dat is een fijngewreven kruidenmengsels die worden gebruikt in de Indonesische keuken. Nou kun je daar een vijzel voor gebruiken maar als je zelf snel een boemboe wilt maken is het hakmolentje van de staafmixer je beste vriend. De boemboe uit dit recept is gemaakt van uien, gember en sambal., lekker pittig dus! Om zoveel mogelijk smaak uit de boemboe te halen bak je hem kort in de pan, zoals je ook een ui fruit. Daarna voeg je stukjes kip toe en tomatenblokjes toe en laat je de kip zachtjes stoven. Hierdoor wordt de kip heerlijk mals en lekker pittig van de saus. Serveer de hete kip met rijst, een gebakken eitje en een snelle zoetzure salade met courgetti. Of op een broodje, dat is ook lekker! PS probeer ook een van onze andere Aziatische recepten.