Home/Recepten/Hele bloemkool uit de oven

Hele bloemkool uit de oven

Makkelijke recepten 15 + 75 min. 3 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
Hele bloemkool uit de oven
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Een hele bloemkool uit de oven: een lekker en origineel vegetarisch recept. Wij gaven dit recept een Italiaanse twist door de bloemkool te overgieten met een olie van zongedroogde tomaten en er flink wat Parmezaanse kaas overheen te strooien. Samen met de hele bloemkool bak je ook gnocchi, ui en kerstomaatjes aan de tak in de ovenschaal mee, zodat je in één keer een volledige vegetarische maaltijd op tafel kunt zetten. Je schuift dit gerecht in 15 minuutjes al in de oven: heel easy dus! Serveer de hele bloemkool met pesto en, als je zin hebt, zo’n romige bol burrata en/of wat knapperig brood.

Hele bloemkool uit de oven
Hele bloemkool uit de oven
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad
1 uur 30 minuten

Hele bloemkool uit de oven

Super mooi vega gerecht en makkelijk gemaakt. Deze hele bloemkool uit de oven heeft een Italiaanse twist, lees hier welke!
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Hele bloemkool uit de oven

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor 4 personen
  • 400 gr gnocchi verse
  • 2 kleine bloemkolen van 300-400 gram
  • 200 gr kerstomaten aan de tak
  • 3 uien
  • 2 tenen knoflook
  • 2 takjes rozemarijn
  • 3 takjes basilicum
  • 8-12 zongedroogde tomaten + 6 el olie uit het potje
  • 4-6 el pesto
  • 75 gr Parmezaanse kaas
  • 2 tl venkelzaad
  • peper en zout
Zo maak je het
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrisch), 160 graden (hetelucht).
  2. Hak de naaldjes van de rozemarijn fijn. Schep 6 eetlepels van de zongedroogde tomatenolie uit het potje en meng het venkelzaad, fijngehakte rozemarijn en stukjes zongedroogde tomaat er door. Pers de tenen knoflook er boven uit en breng verder op smaak met peper en zout. Leg de bloemkooltjes op een bakplaat of in een of 2 ruime ovenschaal(en) en schenk de olie er over. Zet 45 minuten in de oven.
  3. Haal de schil van de uien en snijd in parten, knip de trostomaatjes in kleinere takjes. Haal 8 zongedroogde tomaten uit het potje en snijd in kleine stukjes. Hussel een scheutje olijfolie door de gnocchi. Leg alles na 45 om de bloemkool heen. En zet voor 15 minuten terug in de oven.
  4. Bestrooi de bloemkooltjes met de geraspte parmezaanse kaas en laat in 10-15 minuten smelten en goudbruin worden. Haal de bloemkooltjes uit de oven, snijd in plakken en serveer met pesto en wat blaadjes verse basilicum. Ook lekker met brood en een bol romige burrata.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Oven
Hoofdgerecht
Italiaanse recepten
Bloemkool
Gnocchi
Pesto
Eenpansgerechten
Makkelijke recepten
Vegetarische recepten

Hele bloemkool uit de oven
Hele bloemkool uit de oven
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.67 van 3 stemmen (3 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Probeer ook: