Familie recepten
7 uur 15 minuten
Fish and Chips
Zelf Fish and chips maken? Probeer deze gezondere versie uit de oven eens. Stuk gezonder, minstens zo lekker.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 gr zoete aardappelfriet recept
- 4 st. kabeljauwfilet
- 100 gr bloem
- 100 gr panko grof broodkruim
- 2 eieren
- Peper en zout
Ingrediënten voor de saus
- 3 el Griekse yoghurt
- 1,5 el mayonaise
- Kneepje citroensap
- 5 gr bieslook
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Maak de zoete aardappelfriet volgens het recept. Ga uit van 1 tot 2 aardappelen per persoon. Verdeel de frieten over een bakplaat en zet ze alvast in de voorverwarmde oven op 200 graden (hetelucht).
-
Doe de bloem in een bord en voeg hier royaal peper en zout aan toe. Klop de eieren los in een tweede bord en verdeel de panko over een derde bord.
-
Haal een kabeljauwfilet eerst door de bloem, dan door het ei en tenslotte door de panko.
-
Leg de kabeljauwstukken op een bakplaat en zet ze voor 12-15 minuten in de oven. Je kunt de frieten nu het beste onderin de oven zetten en de vis bovenin. Je kan de gepaneerde vis ook bakken in de pan met wat boter.
-
Maak een sausje van de yoghurt, de mayonaise en een scheutje citroensap. Breng het op smaak met peper en zout en iets gehakte bieslook.
Serveer de fish and chips met de saus.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
