Hazelnoot koekjes
Oehlala wat zijn deze zelfgemaakte hazelnoot koekjes smullen! Sowieso gaat er niets boven zelf gebakken koekjes. De zoete geur die zich door je huis verspreidt is al een traktatie op zich. Zelf koekjes bakken is ook helemaal niet moeilijk. Deze koekjes zijn gemaakt met hazelnoot en pure chocolade. Een goddelijke combinatie vinden wij. Pas op hoor, want de hazelnoot koekjes zijn echt verslavend lekker!
De lekkerste gourmet recepten
Schrijf je in voor onze (ontzettend leuke) nieuwsbrief en ontvang ons (gratis!) e-book met de lekkerste gourmet-recepten + handige tips en tricks, sausjes & toetjes. Alles voor een onvergetelijke gourmet-avond.
We hebben de recepten en tips voor je op een rijtje gezet in een e-book. Perfect voor de feestdagen of andere gezellige avondjes met vrienden of familie.
ik wil het gratis e-bookIngrediënten voor 40 koekjes
- 250 gr bloem
- 200 gr roomboter
- 150 gr kristalsuiker
- 100 gr hazelnoten
- 60 gr pure chocolade
- 3 el ijskoud water
- 1 tl bakpoeder
- Snufje zout
Zo maak je het
Rooster de hazelnoten kort in een droge koekenpan en laat ze vervolgens afkoelen.
Snij de koude boter in blokjes en doe dit in een kom.
Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg dit bij de boter.
Hak de hazelnoten fijn in de keukenmachine. Mix het niet te fijn, want je wilt nog wel de bite hebben van de noten. Voeg dit bij de boter.
Hak de pure chocolade fijn en doe dit samen met de suiker en een snufje zout bij de rest in de kom.
Kneed het geheel tot een deeg. Voeg beetje bij beetje het water toe om er een samenhangend deeg van te maken. Is het deeg te droog? Voeg dan nog een extra lepel water toe. Is het deeg al vrij nat? Voeg dan geen of minder water toe.
Pak het deeg in wat huishoudfolie en laat het een half uurtje in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht). Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Maak kleine balletjes van het deeg en leg deze vervolgens op de bakplaat.
Bak de hazelnoot koekjes in ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven af.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
