Hartige tompouce met geitenkaasmousse

Een goede presentatie is het halve werk. Dat geldt zeker voor deze hartige tompouce Ziet er feestelijk uit toch? Kan je prima mee aankomen tijdens het kerstdiner. De grap is dat het maken van dit voorgerecht een fluitje van een cent is. Daar houden we van.

Het voordeel van dit recept is dat je het ook heel gemakkelijk vega kunt maken. Dan laat je de prosciutto gewoon achterwege. En je kunt het ook goed voorbereiden. Je kan de bladerdeegplakjes alvast afbakken en de geitenkaasmousse kan je ook van tevoren maken. Dan hoef je de tompouce alleen nog in elkaar te zetten als je gasten er zijn. En dat is binnen 10 minuten gedaan. Je zou ook een variatie kunnen maken met gerookte zalm en geitenkaas, of blauwe kaas en vijgen. Dat is nou het leuke aan koken. Geef er vooral zelf je eigen draai aan.