Hartige tomatentaart

Hebben jullie de zomer ook in je bol? Ik in ieder geval wel! Heerlijk die eerste zonnestralen, ik geniet er dan ook met volle teugen van. De tijd van stampotten is voorbij, alhoewel ik wel een recept hebt voor een lekker zomers stamppotje. Die zal ik later nog eens plaatsen. Maar nu eerst een zomers gerechtje. De tomatentaart is zowel warm als koud te eten, dus ook handig om mee te nemen voor een picknick. Lekker hartig maar toch ook een beetje zoet door de rijpe tomaten.