Hartige muffins
Je bedenkt het misschien niet zo snel, maar hartige muffins zijn echt hartstikke lekker! Aan dit hartige muffins recept hebben we zongedroogde tomaten, groene olijven en geraspte belegen kaas toegevoegd. Lekker met een glaasje voor bij de borrel of als tussendoortje. Wij blijven er in ieder geval van eten. Wij serveren de hartige muffins lauwwarm, maar afgekoeld zijn ze ook heerlijk. Probeer ook eens de hartige cake met kaas en spinazie. Net zo lekker!
Culinaire post ontvangen?
Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.
Dat wil ik!Ingrediënten voor 12 stuks
- 225 gr bloem
- 1 el bakpoeder
- 250 ml melk
- 50 gr roomboter
- 1 ei
- 150 gr geraspte belegen kaas
- 150 gr zongedroogde tomaten
- 200 gr groene olijven
Materiaal
- 1 muffinvorm met 12 gaatjes
- 12 papieren muffinvormpjes
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht).
Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg beetje bij beetje de melk toe. Klop het beslag luchtig en glad met een garde.
Smelt de roomboter in een klein pannetje op laag vuur.
Voeg vervolgens de gesmolten boter en het ei toe en meng het geheel goed door elkaar.
Hak de olijven en de zongedroogde tomaten in stukjes en voeg dit samen met bijna alle geraspte kaas bij het beslag. Zorg dat je wat geraspte kaas overhoudt voor het bestrooien van de muffins.
Meng het geheel goed door elkaar.
Zet de papieren vormpjes in de muffinvorm. Vul de muffinvormpjes voor 2/3 met het beslag.
Strooi wat overgebleven kaas over de muffins en bak ze in ongeveer 25 minuten af.
Schenk een glaasje in en serveer de hartige muffins lauwwarm!
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
