Snel
Boerenkool quiche
Een boerenkool quiche is weer eens wat anders dan een stamppot! Eet de boerenkooltaart warm of koud, net wat jij lekker vindt.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 gr boerenkool gesneden
- 2 rode paprika’s
- 200 ml kookroom
- 100 gr zachte geitenkaas
- 7 plakjes hartig taartdeeg
- 5 eieren
- 1 ui
- 2 knoflookteentjes
- Handje paneermeel
- Peper en zout
- Olijfolie
Benodigdheden
Zo maak je het
-
Laat de plakjes hartig taartdeeg ontdooien. Verwarm de oven alvast voor op 180 graden (hetelucht).
-
Pel en snipper de ui en hak de knoflookteentjes fijn. Fruit dit aan in een grote pan in iets olijfolie Snijd de paprika in blokjes en bak deze kort mee.
-
Voeg tenslotte de boerenkool toe en bak dit net zolang totdat het slinkt. Dit duurt ongeveer acht minuten. Breng de boerenkool op smaak met peper en zout.
-
Vet een springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Bekleed de springvorm met het hartige taartdeeg. Prik er gaatjes in met een vork en verdeel een klein beetje paneermeel over de bodem. Dit voorkomt dat de bodem te vochtig wordt.
-
Verdeel het boerenkoolmengsel over de bodem.
-
Klop de eieren luchtig met de room en breng dit op smaak met peper en zout. Giet het mengsel op de hartige taart.
-
Verkruimel tenslotte de geitenkaas over de boerenkool quiche.
-
Bak de boerenkooltaart in ongeveer 40 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
