Home/Recepten/Hachee uit de slowcooker

Hachee uit de slowcooker

Name: Hachee uit de slowcooker
Total time: 360 min
Ingredients: 750 gr riblappen; 300 gr uien; 50 gr boter; 50 gr bloem; 65 gr ontbijtkoek; 200 ml runderbouillon; 2 el balsamico azijn; 2 blaadjes laurier; 3 kruidnagels; 5 gr verse peterselie; Peper en zout; Rode kool; Aardappelpuree

Stoofpot 360 min.

14 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Hachee uit de slowcooker is zo’n klassieker waar ik in de winter echt naar uitkijk. Zodra het buiten kouder wordt en de dagen korter zijn, heb ik meteen zin in van die ouderwetse stoofgerechten Deze link opent in een nieuw tabblad. En dit recept doet precies wat je hoopt: het vlees wordt boterzacht, de uien vallen bijna uit elkaar, en die kruidige jus… zó lekker.

Naar recept gaan Recept afdrukken

“Dit is precies zo’n gerecht dat je op een koude winterdag wilt eten: zacht, warm en vol smaak.”

Hachee uit de slowcooker: lekker lui

Naar recept gaan Recept afdrukken

Wat ik zelf heel fijn vind aan deze hachee uit de slowcooker: je zet hem ’s ochtends aan en hebt er daarna geen omkijken meer naar. Aan het eind van de dag ruikt het hele huis heerlijk en heb je zonder stress een maaltijd die iedereen lekker vindt. Die ontbijtkoek geeft de saus net dat beetje zoet en binding – dat is echt zo’n trucje dat ik vroeger heb geleerd.

Geen slowcooker? Laat het gerecht 2-3 uur zachtjes sudderen in een gewone stoofpan, op héél laag vuur. Of bekijk dit recept voor hachee. Deze link opent in een nieuw tabblad

Variatietips

Naar recept gaan Recept afdrukken

Vervang riblappen door sukadelappen
Gebruik appelstroop in plaats van ontbijtkoek voor een iets fruitigere smaak
Voeg wat wortel of pastinaak toe voor extra groenten in de stoof
Geen slowcooker? Laat het gerecht 2-3 uur zachtjes sudderen in een gewone stoofpan, op héél laag vuur. Of bekijk dit recept voor hachee. Deze link opent in een nieuw tabblad

Bewaartip

Naar recept gaan Recept afdrukken

Laat de hachee volledig afkoelen en bewaar hem in de koelkast. Hij blijft zeker 3 dagen goed en wordt vaak nóg lekkerder de dag erna. Invriezen kan ook, tot 3 maanden. Verwarm rustig op in een pannetje met een klein scheutje water erbij.

Veelgestelde vragen over dit recept

Moet ik het vlees echt eerst aanbraden?

Ja, dat geeft veel extra smaak aan het gerecht. Het kost wat extra tijd, maar het is het helemaal waard.

Kan ik dit ook zonder ontbijtkoek maken?

Zeker! Voeg dan wat extra bloem toe voor binding en eventueel een theelepel bruine suiker voor het zoetje.

Hoe weet ik of de hachee gaar is?

Als het vlees uit elkaar valt met een vork en de saus mooi gebonden is, zit je goed. Proeven helpt natuurlijk ook! ?

Kan ik de hachee uit de slowcooker een hele nacht laten aanstaan op low?

Dat kan! Laat de hachee gedurende 8 uur zachtjes stoven op low. Zorg er wel voor dat er niets op het aanrecht omheen staat en dat de ondergrond (zoals je aanrecht) goed tegen de hitte kan.

Pauline

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Vind je onze recepten handig? 💛

Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.

Stel in als voorkeursbron