Zoet
20 + 40M
Groninger Poffert
Dit poffert recept is een typisch Groninger streekgerecht. Je maak het met bloem en rozijnen in een poffertpan. Je eet het met bruine suiker.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 1 poffert
- 500 gr zelfrijzend bakmeel
- 500 ml melk
- 3 eieren
- 2 el witte basterdsuiker
- 100 gr rozijnen
- Snuf zout
Lekker met
- Gesmolten roomboter
- Donkerbruine basterdsuiker
Benodigdheden
Zo maak je het
-
Doe het bakmeel in een kom en voeg de melk en de eieren beetje bij beetje toe. Het is eigenlijk hetzelfde als pannenkoekenbeslag maken, maar dan veel dikker.
-
Voeg de suiker toe en meng de rozijnen door het beslag.
-
Vet de poffertpan in met een bakspray of met boter. Giet het beslag in de vorm en gaar deze au bain marie. Zet een grote pan met water op het vuur en laat dit koken. Zorg dat de poffertpan voor 80% onder water staat. Laat het zachtjes koken.
Gaar de poffert in ongeveer 2 uur gaar.
-
Serveer de poffert met bruine suiker en gesmolten boter.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
