Groentespies

Groentespiesjes van de BBQ

Zoek je een leuk vega bbq recept? Deze groentespiesjes van de BBQ zijn heel makkelijk om te maken en vooral heel erg lekker. Je kan zelf variëren met welke groente jij lekker vindt, wij kozen voor courgette, aubergine en bietjes. Maar mais, paprika of ui is ook heerlijk! Snijd de groenten in dunne plakjes zo krijg je een groentekebab effect. Maak vooral ook de lekkere honing- sojasausdressing met verse kruiden erbij. Die schenk je na het roosteren over de groentespiesjes, zo trekken de smaken er extra goed in. Geef er eventueel een vers gebakken platbrood en bolletje burrata bij! Dat wordt smullen!
Groentespies
Groentespies
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 courgettes (geel en groen)
  • 4 gekookte bietjes
  • 1 aubergine
  • 3 el KIKKOMAN sojasaus
  • 2 el honing
  • 2 el witte wijnazijn
  • 3 takjes basilicum
  • 4 takjes munt
  • 5 gr bieslook
  • 3 tl gedroogde oregano
  • Peper en zout
  • 3 + 3 el olijfolie

Materiaal

  • 4 metalen spiesen

Zo maak je het

  1. Snijd de courgettes, bietjes en aubergine in zo dunne plakjes van ongeveer 5 millimeter dik. Leg de plakjes in een ondiepe schaal.

  2. Meng in een kommetje 3 eetlepels olijfolie en de oregano door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Schenk de olijfolie over de plakjes groenten, hussel goed door elkaar.

  3. Hak de munt- en basilicumblaadjes fijn. En snijd de bieslook fijn. Roer in een kommetje de sojasaus, honing, witte wijnazijn en 3 eetlepels olijfolie door elkaar, breng op smaak met peper en zout en roer de kruiden er door.

  4. Rijg de plakjes groenten om en om aan de spiesen. Maak in totaal 4 spiesen. Grill de groentespiesen op de bbq in 5-6 minuten rondom bruin. Leg ze op een schaal en schenk de kruidendressing er overheen.

BBQ Groentespiesjes
Groentespiesjes

Dit bericht is in samenwerking met KIKKOMAN, lees mijn disclaimer.

Wat vind jij van dit recept?

3.2 (40 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

BBQ Camping Makkelijke recepten Snelle recepten Bieten Courgette Gezonde recepten Glutenvrije recepten Lactosevrije recepten Notenvrije recepten Slanke recepten Vegetarische recepten Lente recepten Zomer recepten Bijgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in