Simpel
10 minuten
Griekse yoghurt pannenkoekjes
Griekse yoghurt pannenkoekjes bij het ontbijt? Door de Griekse yoghurt zijn de pannenkoekjes lekker licht en extra fluffy. Ga ze proeven!
Ingrediënten voor 8 personen
Ingrediënten voor 8 st.
- 150 gr Griekse yoghurt
- 2 eieren
- 60 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 40 gr blauwe bessen
- 30 gr walnoten
- Kneepje honing
- Snuf zout
- olijfolie of boter om in te bakken
Zo maak je het
-
Mix de Griekse yoghurt en de eieren met een garde door elkaar.
-
Voeg de bloem, het bakpoeder en een snuf zout toe en klop dit tot een egaal beslag.
-
Verhit wat olijfolie of boter in een grote koekenpan. Verdeel met een lepel 3 hoopjes van het pannenkoekenbeslag in de pan. Zet het vuur niet al te hoog en wacht tot de Griekse yoghurt pannenkoekjes iets droog worden aan de bovenkant.
-
Draai ze dan voorzichtig om met een spatel en bak de pannenkoekjes ook aan de andere kant goudbruin. Doe dit totdat al het beslag op is. Als het goed is, haal je zo’n 8 pannenkoekjes uit het beslag.
-
Rooster de walnoten kort in een droge koekenpan. Voeg een kneepje honing toe, beweeg de pan even heen en weer en zet het vuur dan uit.
-
Serveer de Griekse yoghurt pannenkoekjes met een lepel Griekse yoghurt, blauwe bessen en de walnoten in honing.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
