Griekse souvlaki van de BBQ

Griekse souvlaki van de BBQ

Wist je dat Annika haar vriend Chris half Grieks is? En hij houdt ook nog eens van koken, of vooral van barbecuen. Lucky her! Zo hadden we laatst een Griekse stijl barbecue met souvlaki, halloumi (zo dol op dit kaasje), aardappeltjes uit de oven, Griekse salade en natuurlijk brood met homemade tzatziki. In Annika haar tuin met witte muur en olijfboom, leek het heel even of we in Griekenland waren. Bijna dan! Eigenlijk vind ik deze manier van barbecuen veel lekkerder dan een barbecue die voornamelijk uit vlees bestaat. Juist de afwisseling en de bijgerechten vind ik fijn. Hebben jullie dat ook?

Souvlaki betekent letterlijk spiesje. Vlees op een stokje dus. In dit geval heb ik kip gebruikt, maar het kan ook met lam of varkensvlees.

Pauline

Souvlaki betekent letterlijk spiesje. Vlees op een stokje dus. In dit geval heb ik kip gebruikt maar het kan ook met lam of varkensvlees. Ik heb het gemarineerd met de 4 typische Griekse smaakmakers: olijfolie, knoflook, oregano en citroen. Simpel maar lekker! Dit is helemaal mijn manier van koken. Je neemt een handvol hele lekkere ingrediënten en daar kan je al snel wat lekkers mee maken. Geen moeilijk gedoe en ook nog eens snel klaar. Love it!

Griekse souvlaki van de BBQ
Griekse souvlaki van de BBQ

Ingrediënten voor 6 stokjes

  • 3 kipfilets
  • 2 teentjes knoflook
  • Sap van een halve citroen
  • 2 tl gedroogde oregano
  • Peper en zout
  • 2 el olijfolie

Materialen

  • 6 prikkers

Zo maak je het

  1. Snijd de kipfilets in blokjes van 2 x 2 cm.

  2. Doe ze in een kom en voeg de olijfolie, het citroensap, de gehakte knoflook, de oregano en wat peper en zout toe. Roer even om en laat de kip een half uurtje marineren. Langer mag altijd, je kan het ook een nachtje in de koelkast laten staan.

  3. Rijg de gemarineerde kip op de prikkers en rooster de souvlaki op de barbecue rondom gaar. Let erop dat je kip goed gaat is, het vlees moet echt wit zijn.  Serveer de souvlaki met tzatziki.

Griekse souvlaki van de BBQ
Griekse souvlaki van de BBQ

Tags

BBQ Makkelijke recepten Snelle recepten Kip Griekse recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Lactosevrije recepten Vlees recepten Lente recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Wat vind jij van dit recept?

3.0 (1 stemmen)

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in