Griekse bowl met Tzatziki

Ik heb weer een heerlijk Grieks recept voor je klaar staan, dit keer een Griekse bowl met Tzatziki. Een lekkere en snelle maaltijd die past bij iedere dag. Deze Griekse bowl zet je binnen een half uurtje op tafel. En dat is toch wat je wil na een drukke werkdag. Tenminste, ik wel! Ik ben dol op bowlfood. Het is voor mij het ultieme comfortfood en nog fijner, je kunt het gewoon lekker op de bank opeten. Soms heb ik daar gewoon zin in en dan is niets fijner dan een kom vol lekkers. Vind je ook niet?

Maar wat zit er allemaal voor lekkers in deze Griekse bowl? Dat ga ik je vertellen. Als basis gebruik ik bulgur. Ik rooster wat kikkererwten krokant in de oven en die gaan er ook bij. Natuurlijk mag een stokje souvlaki niet ontbreken en ik maak de Griekse bowl af met lekkere, verse kruiden, tomaatjes, komkommer en tzatziki. Wij maken de tzatziki vaak zelf, maar je kunt ook kant-en-klare gebruiken (die van Dodoni is het lekkerst). Toch handig om een bakje in de koelkast te hebben staan. Zo heb je altijd wat lekkere tzatziki bij de hand. En zo maak je in een handomdraai dit lekkere, Griekse recept. Deze link opent in een nieuw tabblad