Familie recepten
15 minuten
Gnocchi uit de Airfryer
Gnocchi uit de airfryer, super krokant gebakken! Met tomatensalade, balsamico en Parmezaan is dit ’t makkelijke zomerrecept dat je wil maken.
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 gr koelverse gnocchi
- 250 gr cherrytomaten
- 2 gele tomaten of trostomaten
- 2 takjes basilicum
- 50 gr Parmezaanse kaas
- 4 el balsamico crema
- olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
Zo maak je het
-
Meng de gnocchi met 1 eetlepel olijfolie en wat zout in een kom. Doe de gnocchi in het mandje van de airfryer (zorg dat deze niet té vol zit en de gnocchi niet over elkaar heen liggen). Bak op 200 graden in 15 minuten goudbruin en krokant. Schep halverwege om zodat alle gnocchi gelijkmatig gebakken wordt.
-
Halveer de cherrytomaten. Snijd de trostomaten en gele tomaten in partjes of plakjes. Meng de tomaten in een kom met 2 eetlepels olijfolie, de balsamico crema en breng verder op smaak met peper en zout.
Tip: kun je geen balsamico crema vinden? Vervang deze dan door gewone balsamicoazijn met wat honing.
-
Verdeel de krokante gnocchi uit de airfryer over borden of een grote schaal. Schep de tomatensalade ernaast en garneer met blaadjes verse basilicum en rasp er wat verse Parmezaanse kaas overheen.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 478kcalKoolhydraten: 59gEiwit: 12gVet: 23gVerzadigd vet: 5gVezels: 5gSuiker: 3g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
