Gnocchi traybake
Zin in lekker makkelijk vanavond? Dan is deze gnocchi traybake je lifesaver. Bij een traybake gooi je gewoon alles wat je lekker vindt op een bakplaat. Je voegt wat smaakmakers toe, slingert de oven aan en gaat rustig op de bank zitten wachten tot het eten klaar is. Klinkt goed toch? In dit traybake recept gaat lekker veel groente. Alle verse ingrediënten haal je heel voordelig bij de supermarkt bij jou om de hoek.
Snijtips
Als je een paprika snijdt, snij dan eerst de boven- en onderkant eraf. Dan snijd je de paprika aan 1 kant open en snijd je zo alle zaadlijsten eruit. Heel eenvoudig, snel en lekker no waste! Wist je dat je knoflook heel gemakkelijk en snel fijn kunt hakken door met een koksmes de knoflook eerst te pletten? Dan haal je het schilletje eenvoudig los en hak je de knoflook fijn in een handomdraai.
De nieuwste recepten in je inbox?
De nieuwste recepten in je inbox?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 gr gnocchi
- 1 courgette
- 200 gr cherrytomaten
- 2 rode paprika's
- 2 rode uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 bollen burrata
- 2 tl oregano
- 15 gr verse basilicum
- Peper en zout
- Olijfolie
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Neem een bakplaat. Verdeel de gnocchi over de plaat. Was de groentes. Snijd de courgette in plakjes en de paprika in repen. Pel de rode uien en snijd ze in parten. Hak de knoflook fijn. Verdeel alles over de bakplaat en leg de tomaten er bovenop.
Voeg de oregano en peper en zout toe en een royale scheut olijfolie. Meng alles door elkaar. Bak de gnocchi en groenten in 30 minuten af in de voorverwarmde oven.
Verdeel de burrata over de gnocchi. Garneer de gnocchi traybake met verse basilicum.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
