Gnocchi traybake
Zin in lekker makkelijk vanavond? Dan is deze gnocchi traybake je lifesaver. Bij een traybake gooi je gewoon alles wat je lekker vindt op een bakplaat. Je voegt wat smaakmakers toe, slingert de oven aan en gaat rustig op de bank zitten wachten tot het eten klaar is. Klinkt goed toch? In dit traybake recept gaat lekker veel groente. Alle verse ingrediënten haal je heel voordelig bij de supermarkt bij jou om de hoek.
Snijtips
Als je een paprika snijdt, snij dan eerst de boven- en onderkant eraf. Dan snijd je de paprika aan 1 kant open en snijd je zo alle zaadlijsten eruit. Heel eenvoudig, snel en lekker no waste! Wist je dat je knoflook heel gemakkelijk en snel fijn kunt hakken door met een koksmes de knoflook eerst te pletten? Dan haal je het schilletje eenvoudig los en hak je de knoflook fijn in een handomdraai.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 800 gr gnocchi
- 1 courgette
- 200 gr cherrytomaten
- 2 rode paprika's
- 2 rode uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 bollen burrata
- 2 tl oregano
- 15 gr verse basilicum
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Neem een bakplaat. Verdeel de gnocchi over de plaat. Was de groentes. Snijd de courgette in plakjes en de paprika in repen. Pel de rode uien en snijd ze in parten. Hak de knoflook fijn. Verdeel alles over de bakplaat en leg de tomaten er bovenop.
Voeg de oregano en peper en zout toe en een royale scheut olijfolie. Meng alles door elkaar. Bak de gnocchi en groenten in 30 minuten af in de voorverwarmde oven.
Verdeel de burrata over de gnocchi. Garneer de gnocchi traybake met verse basilicum.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
