Gnocchi 'n Cheese

Gnocchi ’n Cheese

Ik ben dol op die lekkere vette macaroni and cheese, zoals alleen de Amerikanen die kunnen maken. Maar ik ben ook dol op gnocchi, dat was je waarschijnlijk al opgevallen 🙂 1 + 1 = 2 en daarom maakte ik deze heerlijk ovenschotel met gnochhi en heel veel kaas. De gnocchi ’n cheese is wel wat minder vet dan de normale cheese schotels omdat ik ricotta kaas heb gebruikt. Maar hij smaakt er echt niet minder lekker door….

Ingrediënten voor 4 personen
500 gr gnocchi
150 gr ricotta
1 courgette
1 teen knoflook gehakt
1 witte ui gesnipperd
Klein beetje nootmuskaat
Handjevol tijm
Peper en Zout
Parmezaan


Verwarm de oven voor op 200 gr.

Kook de gnochhi in ongeveer 3 minuten gaar in water met zout. Laat de gnocchi uitlekken en zet het apart.

Fruit de knoflook en de ui in een pan met wat olijfolie.

Snij de courgette in blokjes en bak deze mee met de ui totdat het geheel zacht is geworden.

Voeg de uitgelekte gnocchi bij de groente en voeg de ricotta toe.

Meng het geheel goed door elkaar.

Breng de gnocchi op smaak met een paar raspjes nootmuskaat, een handjevol verse tijm en peper en zout.

Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi de schotel rijkelijk met Parmezaan.

Bak de schotel in ongeveer 20 minuten goudbruin op 200 gr.

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Tags

Makkelijke recepten Pasta recepten Gnocchi Italiaanse recepten

Wat vind jij van dit recept?

5.0 (1 stemmen)

26 september 2012


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in