Loempia’s maken
Hou je ook zo van loempia’s? Zelf loempia’s maken is super leuk om te doen! En deze versie uit de oven is nog best wel gezond ook. Qua loempia vellen gebruiken we filodeeg. Dit is veel minder vet dan bladerdeeg. De vulling van dit loempia’s recept bestaat voornamelijk uit groente en kip. En je bakt de loempia’s natuurlijk af in de oven en niet in de frituur. De chilisaus voor erbij bevat wel wat suiker, maar hé die hoef je niet per se te nemen. Geniet ervan!
Culinaire post ontvangen?
Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.
Dat wil ik!Ingrediënten voor 10 stuks
- 1 pak filodeeg (10 vellen)
- 150 gr kip
- 100 gr hamblokjes
- 100 gr taugé
- 100 gr wortel (reepjes)
- 100 gr witte kool (reepjes)
- 75 gr mihoen
- 1 knoflookteen
- Halve rode peper
- 1 el sojasaus
- 1 tl vissaus
- Peper en zout
- Zonnebloemolie
Lekker met
- Chilisaus
Zo maak je het
Leg de mihoen in een kom met gekookt water en trek het los van elkaar. Na ongeveer 1 à 2 minuten is de mihoen klaar. Laat het uitlekken in een vergiet.
Snijd de kip in kleine stukjes en bak deze aan in wat olie. Voeg de hamreepjes bij de kip.
Hak de peper en de knoflook fijn en voeg dit bij de kip. Voeg de wortel en witte kool reepjes toe en bak dit mee. Je kunt dit ook voorgesneden kopen of een zak gemixte oosterse groentes gebruiken. Voeg tenslotte de taugé toe en bak dit mee.
Voeg de uitgelekte mihoen bij de groentes. Breng de vulling op smaak met de sojasaus, de vissaus en wat zeezout en roer het goed door elkaar.
Verwarm de oven alvast voor op 180 graden (hetelucht).
Neem een vel filodeeg en bestrijk deze met wat olie. Leg er vervolgens nog een vel filodeeg op. Snijd de grote lap door midden. Je kunt natuurlijk ook 1 vel, dubbelvouwen, dan heb je dezelfde grootte.
Leg een schepje van de vulling in het midden van je filodeeg. Bestrijk alle randen met wat olie. Vouw de buitenste randen naar binnen en bestrijk de buitenkanten nogmaals, lichtjes met wat olie. Rol de loempia’s op en leg de sluitkant onderop.
Leg de loempia’s op een bakplaat en bestrijk ze nogmaals met wat olie. Bak de gezonde loempia’s in ongeveer 15 minuten goudbruin in de oven.
Serveer de loempia’s uit de oven met wat chilisaus.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
