Gezond
20 + 30M
Gezonde appelkoeken van havermout
Gezonde appelkoeken van havermout. Lekker makkelijk recept voor een gezond tussendoortje zonder suiker. Proef het zelf.
Ingrediënten voor 8 personen
st.
Ingrediënten voor 8 st.
- 150 gr havermout kan glutenvrij
- 2 eieren
- 3 grote appels Jonagold
- 2 el kokosolie
- 2 tl kaneel
- Snuf zout
Benodigdheden
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
-
Mix de havermout samen met de eieren glad in een keukenmachine. Laat de kokosolie smelten en voeg dit bij de havermout. Voeg een snuf zout en de kaneel toe en meng het nog even goed door elkaar.
-
Rasp 2 appelen fijn en meng dit door het havermout mengsel. De andere appel snijd je in hele dunne plakjes.
-
Bekleed een kleine ovenschaal of brownievorm (20 x 20 cm) met bakpapier. Giet het mengsel in de vorm. Beleg de bovenkant met de plakjes appel. Je kan ook een dubbele hoeveelheid beslag maken en dit uitgieten op een bakplaat met opstaande rand.
-
Bak de gezonde appelkoeken in ongeveer 50 minuten af in de oven. Mocht de bovenkant te donker worden, dek het dan af met een stukje bakpapier.
-
Snij de appelkoeken in vierkantjes. Bewaar de appelkoeken in de koelkast. Je kunt ze ongeveer 3 dagen bewaren. Invriezen kan eventueel ook.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
