Gezond
10 + 55 M

Gezonde appelcake

Name: Gezonde appelcake
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 1 cake (24 cm)
Ingredients: 150 gr speltbloem; 50 gr speltmeel; 50 gr rietsuiker; 6 gr bakpoeder; 6 gr kaneel; snuf zout; 4 eieren (maat L); 200 gr ongezoete appelmoes; 1 appel; 50 gr rozijnen; 50 gr noten (gehakt); Cakevorm (25 cm)

Direct naar recept

Deze gezonde appelcake is makkelijk om te maken. Het is het perfecte gezonde tussendoortje. En daar houden wij van. Maak aan het begin van de week deze gezonde appelcake. Snijd hem in plakjes en vries de plakjes in. Dan kun je iedere dag een plakje appelcake uit de vriezer halen en heb je altijd een gezond en verantwoord tussendoortje bij de hand.

Minder suiker, net zo lekker

Deze gezonde appelcake bevat een stuk minder suiker dan een normale cake. Je kunt in plaats van appel ook peer toevoegen voor de variatie. Kost dat nou veel tijd om te maken? Nee, helemaal niet. Het beslag is in 10 minuten gemaakt en daarna schuif je deze gezonde appelcake zo de oven in. Wij gebruiken deze cakevorm trouwens, is een hele fijne. A piece of cake dus!

De nieuwste recepten in je inbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.

Ingrediënten voor 1 cake

150 gr speltbloem
50 gr speltmeel
50 gr rietsuiker
6 gr bakpoeder
6 gr kaneel
snuf zout
4 eieren (maat L)
200 gr ongezoete appelmoes
1 appel

Toppings (evt)

50 gr rozijnen
50 gr noten (gehakt)

Materialen

Cakevorm (25 cm)

Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 175 graden (boven,- en onderwarmte)
Mix de eieren met de appelmoes luchtig.
Meng de droge ingrediënten (meel, bloem, suiker, bakpoeder, kaneel, zout) door elkaar. Spatel dit door het mengsel van ei en appelmoes.
Voeg de eventuele toppings toe en meng kort.
Giet het beslag in een ingevette bakvorm van 24 cm.
Snijd de appel in dunne plakjes en leg deze bovenop de cake.
Bak de appelcake in 55-60 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. De cake is gaar als je er met een sateprikker in prikt en deze er schoon en droog uitkomt.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

3.9 (187 stemmen)

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.