Home/Recepten/Gevulde tomaten met quinoa uit de oven

Gevulde tomaten met quinoa uit de oven

Name: Gevulde tomaten met quinoa uit de oven
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 gr quinoa; 8 grote tomaten; 1 courgette; 3 uien; 20 gr feta; 2 el tomatenpuree; 1-2 el olijfolie; 1 el gedroogde groene kruiden (bijvoorbeeld: oregano, tijm, rozemarijn); 15 gr platte peterselie; zout en peper naar smaak

Makkelijke recepten 20 + 15 min.

5 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Zoek je een gezond recept, dan is dit iets voor jou. Gevulde tomaten met quinoa uit de oven. Lekker, gezond en koolhydraatarm. Wanneer je echt geen fan bent van quinoa dan kun je dit recept ook maken met bruine rijst (te koop bij biowinkel) of met volkoren couscous. Voor de rest van de vulling maak je een dikke tomatensaus met stukjes courgette en feta. Wanneer je wilt dat de tomaten netjes rechtop in de ovenschaal blijven staan snijd dan aan de onderkant van de tomaat een heel dun plakje, zodat ze netjes blijven staan tijdens het vullen en bakken.

Geschreven door:

Marianne Snel

Marianne is foodstylist en fotograaf. Naast een enorme passie voor het fotograferen van eten is ze ook gek op koken. Het liefste zou ze wekelijks etentjes geven. Van een tiptop gestylde tafel met in de keuken opgemaakte bordjes tot een tafel vol schalen antipasti.

Vind je onze recepten handig? 💛

Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.

Stel in als voorkeursbron

Gevulde tomaten met quinoa uit de oven