mexicaans gehakt

Gevulde paprika’s met gehakt

Vandaag delen we het recept voor gevulde paprika’s met gehakt. Superlekker en heel eenvoudig om te maken. Daarnaast vindt iedereen dit wel lekker. We geven de  paprika’s deze keer een Mexicaans tintje. Dat bereik je al snel door komijn, chipotle en wat bonen en maïs toe te voegen. Voor de extra Mexicaanse touch serveren we ze met guacamole en tortillachips. Yum!

In de oven of Airfryer

We maken de gevulde paprika’s deze keer niet in de oven, maar in de Philips Airfryer XXL (Avance collection). Dat is een extra grote Airfryer, heel geschikt voor gezinnen dus. Of voor grote eters 🙂 Het voordeel van het bereiden van dit recept in de Airfryer, is dat het snel klaar is. Door de Turbostar functie wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en zijn je paprika’s snel gebakken en zacht. Want dat is wat je wilt met gevulde groentes, het moet lekker zacht worden. Je hoeft het gehakt ook niet voor te bakken, het kan zo de paprika’s in. Lekker makkelijk!

Je kan de Airfryer dus als oven gebruiken, maar je kan er ook in grillen, braden en roosteren. Een hele kip past hier prima in. Door een speciale techniek wordt het overtollige vet opgevangen in een lekbak, welke ook in de vaatwasser kan. Handig! Er zit een mandje bij met een anti aanbaklaag, hier kan je de paprika’s in leggen. Maar je zou ook één van de accessoires hiervoor kunnen gebruiken. De bakvorm is bijvoorbeeld ook handig als je een taart wilt bakken.

Voor een complete maaltijd kan je uitgaan van 1 hele paprika per persoon, dat zijn dus 2 helften.Je kan er dan een salade en of rijst bij serveren. En natuurlijk de tortillachips, want zonder chips geen Mexicaanse fiësta.

gevulde paprika
mexicaans gehakt
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 paprika's
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 50 gr mais (uit blik)
  • 50 gr kidneybonen (uit blik )
  • 250 gr gehakt
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 tl komijn
  • 0,5 tl chipotle
  • Zout

Lekker met

  • Zure room
  • Guacamole
  • Tortillachips
  • Rijst of salade

Materiaal

Zo maak je het

  1. Doe het gehakt in een kom. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn, voeg dit bij het gehakt. Voeg de tomatenpuree en de specerijen toe en meng het gehakt door elkaar. Voeg ook de kidneybonen en de maïs toe en roer om.

  2. Was de paprika’s en halveer ze. Verwijder de zaadlijsten. Verdeel het gehakt over de paprika’s.

  3. Leg de gevulde paprika’s in het mandje van de Airfryer. Zet de Airfryer op 180 graden en bak de gevulde paprika’s met gehakt in 15 – 20 minuten gaar. Verlaag na 1o minuten de temperatuur naar 160 graden. Als de bovenkant te donker wordt, kan je het eventueel nog afdekken met wat aluminiumfolie.

  4. Serveer de gevulde paprika’s met gehakt met tortillachips, guacamole en zure room. Garneer met wat vers gehakte peterselie.

    PS: je kunt dit recept ook in de oven maken. Bak de gevulde paprika’s gedurende 30 minuten af op 180 graden. Dek ze tussentijds af met aluminiumfolie.

gevulde paprika's uit de airfryer
gevulde paprika's met gehakt

Dit bericht is in samenwerking met Philips, lees hier mijn disclaimer.

Wat vind jij van dit recept?

4.0 (26 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

Eenpansgerechten Familie recepten Makkelijke recepten Gehakt Mexicaanse recepten Glutenvrije recepten Notenvrije recepten Airfryer  Vlees recepten Herfst recepten Lente recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in