Geroosterde zoete aardappel uit de oven
Geroosterde zoete aardappel uit de oven met een frisse yoghurtdip. Lekker, makkelijk en gezond recept uit de oven.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 grote zoete aardappelen
- 0,5 rode peper
- 3 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- Peper en zout
- Olijfolie
Yoghurtdip
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 el mayonaise
- 1 el tomatenpuree
- 1 teentje knoflook gehakt
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- Zout
Zo maak je het
-
Was de zoete aardappelen zorgvuldig, snij ze doormidden en snij ze in plakken. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de zoete aardappelen over de plaat. Strooi de blaadjes van de tijm en rozemarijn er overheen. Bestrooi met peper en zout maak het af met wat olijfolie. Rooster de zoete aardappelen in ongeveer 30 – 40 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 200 graden.
-
Meng de yoghurt met de mayonaise en de tomatenpuree. Breng op smaak met de gehakte knoflook, gerookt paprikapoeder en zout.
-
Serveer de geroosterde zoete aardappel met de yoghurtdip
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
