Geroosterde groente uit de oven
Geroosterde groente uit de oven is de makkelijkste manier om groente te bereiden. Je gooit alles op een bakplaat, brengt het op smaak en dan kan het zo de oven in. In de tussentijd kan je dan lekker genieten van een kop koffie op de bank. Bijna alle harde groentes zijn geschikt om te roosteren. In dit recept delen we geroosterde pastinaak, wortel en boerenkool. Een mooie mix van zoete groenten. Je zou ook bieten kunnen toevoegen of pompoen. We brengen ze op smaak knoflook en tijm. Lekker en simpel! Zoek je nog meer lekkere bijgerecht recepten? Kijk hier dan eens.
De nieuwste recepten in je inbox?
Ja dat wil ik!De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr pastinaak
- 500 gr wortelen
- 300 gr boerenkool
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes tijm
- Chilipeper en zout
- Olijfolie
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 220 graden (electrisch) of 200 graden (hetelucht). Schil de pastinaak en wortelen. Halveer dikke wortelen en snijd de pastinaak in repen van ongeveveer 1,5 cm dik. Hak de knoflook fijn.
Leg de groenten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Ze moeten naast elkaar liggen niet op elkaar. Besprenkel ze met de olijfolie, gehakte knoflook, de blaadjes van de tijm en chilipeper en zout. Rooster de groentes in 45 minuten gaar in de oven.
Voeg na 30 minuten de boerenkool bij de groenten. En voeg eventueel nog wat extra olijfolie toe. Hussel even door elkaar.
Serveer de gegrilde groentes bij een stukje vlees of vis of maak er een lekkere salade van met bijv. couscous.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
