Menu
DSC_0204-2-710x380.jpg

Geroosterde bieten uit de oven

Ik heb weer een lekker en gezond receptje voor jullie, geroosterde bieten uit de oven. Ik ben heel visueel ingesteld en ik wilde voor dit recept ook persé gekleurde bieten gebruiken. Want wist je dat je naast de bekende rode biet, ook gele bieten hebt en mooie roze bietjes, de zogenaamde chiogga bietjes. Ik kocht ze bij Marqt, maar sommige supermarkten hebben ze ook.

chiogga bieten

Jullie weten inmiddels wel dat ik van makkelijk hou. Weinig moeite, groots resultaat. Dit is ook weer zo’n recept, want hoewel de bereidingstijd meer dan een uur is, heb je er zelf geen werk aan. Terwijl de bietjes in de oven liggen te roosteren, kan jij lekker op de bank ploffen met de nieuwste Delicious, of nog beter mijn nieuwste blogs lezen. En het leuke is, je kunt dit gerecht zowel warm als koud eten, dus je kunt de bieten ook de avond van te voren al roosteren. In dit recept ben ik uitgegaan van een bijgerecht, dus 1,5 bietje per persoon.

Ingrediënten voor 4 personen
2 rode bieten ongekookt
2 gele bieten ongekookt
2 chiogga bieten ongekookt
40 gr feta
Paar takjes verse Tijm
Peper en zout
Olijfolie

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Was de bieten grondig en dep ze vervolgens droog.

geroosterde bieten uit de oven

Neem 6 velletjes aluminium folie. Leg op elk velletje een biet.

Besprenkel het met een klein beetje olijfolie, wat peper en zout en een klein beetje verse of gedroogde tijm.

Vouw de pakketjes dicht en leg ze in de oven. Laat de bieten gedurende een uur gaar roosteren.

geroosterde bieten uit de oven

Haal de bieten uit de oven en verwijder het aluminum folie. Het vel stroop je er nu heel gemakkelijk af met je duim. Als ze te heet zijn, laat je ze eerst even afkoelen.

Snij de ontvelde bieten in parten en leg ze in een schaal.

Besprenkel het met een beetje olijfolie en breng ze op smaak met wat peper en zout.

Verkruimel de feta over de geroosterde bieten en garneer het geheel met een takje tijm.

Serveer de bietjes met feta warm of koud.

geroosterde bieten uit de oven

Dit recept is Voedselzandloper proof.

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!

 

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan