Home/Recepten/Pastasalade met gerookte kip

Pastasalade met gerookte kip

Name: Pastasalade met gerookte kip
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g pasta (bijv. penne); 300 g gerookte kip; 2 courgettes; 90 g rucola; 2-3 el zwarte olijven (zonder pit ); 3 gegrilde paprika's (uit pot ); 50 g amandelen (+ 2 eetlepels om te garneren ); (Chili)peper en zout; olijfolie

Pasta recepten 20 min.

20 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Deze pastasalade met gerookte kip staat binnen 20 minuten bij jou op tafel! Je kunt deze pasta met kip lauwwarm of koud eten. En daarmee is deze salade ook gemakkelijk van te voren koken of kun je hem bewaren voor een lunch de volgende dag. Het is een soort pasta pesto pesto salade maar dan met tapenade. Deze maak je heel snel in het hakmolentje van de staafmixer. Hiervoor gebruik je gegrilde paprika’s uit een pot, olijven en amandelen. Het is ook een heerlijk smeersel voor op een toastje of je boterham. Je leest het al, je bent dus heel snel klaar. Nog even de pasta beetgaar koken en alles door elkaar mengen. Snijd de gerookte kip in plakjes of stukjes en garneer de pastasalade met een flinke hand rucola, een drizzle van je favoriete olijfolie en nog wat extra olijven.

Tip: deze zomerse pastasalade is ook een aanrader. Heerlijk fris recept.

Pauline

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Pastasalade met gerookte kip