Gegrilde courgette

Gegrilde courgette

Van deze gegrilde courgette kunnen we geen genoeg krijgen! Het is een typisch Italiaans gerecht, welke de Italianen vaak bij de antipasti eten. Wat houden we toch van courgette! Het is zo’n veelzijdige groente. Je kunt het rauw eten, ja echt waar, maar ook bakken, stoven of grillen zoals wij nu gedaan hebben. Het lekkere aan deze gegrilde courgette is dat die eerst gemarineerd is in een saus van olijfolie, citroensap, knoflook en basilicum. Je kunt de gemarineerde courgette als bijgerecht eten, maar het is ook lekker op een bruschetta met eventueel nog wat Italiaanse kaas erbij. Het mooie van dit courgette recept is dat het ook nog eens warm als koud lekker is. Bon appetito!

Gegrilde courgette

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Ingrediënten voor een schaal

  • 1 courgette
  • 6 el olijfolie
  • Sap van een halve citroen
  • 1 knoflookteen
  • Handje verse basilicum
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Snijd de courgette in dunne plakken, je kunt dit het beste met een kaasschaaf of een mandoline doen. Hak de knoflook fijn en de basilicum in stukjes.

  2. Maak de marinade van de olijfolie, het citroensap, de knoflook en de basilicum. Breng de marinade op smaak met peper en zout. Wentel de courgettelinten door de marinade.

  3. Laat een grillpan goed heet worden. Grill de courgettes aan weerszijden goudbruin.

  4. Giet op het laatst de overgebleven marinade in de grillpan en verwarm het kort. Giet het over de gegrilde courgette.

  5. Laat de gegrilde courgette het liefst nog een half uurtje staan voordat je ze opeet. Maar als je niet kan wachten, dan zijn ze nu natuurlijk ook al erg lekker!

Gegrilde courgette

Tags

Basisrecepten Makkelijke recepten Snelle recepten Courgette Italiaanse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Slanke recepten Vegetarische recepten Lente recepten Zomer recepten Bijgerecht

Wat vind jij van dit recept?

4.0 (1 stemmen)

1 oktober 2013


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in