Snel
Geitenkaas salade met bramendressing
Deze geitenkaas salade met avocado en bramen is superlekker, makkelijk om te maken en gezond. Probeer het recept zelf eens.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 stronkjes baby Romaine
- 100 gr rucola melange
- 1 komkommer in linten
- 0,5 rode ui
- 1 appel
- 2 st. avocado
- 150 gr bramen
- 40 gr pistachenoten
- 100 gr zachte geitenkaasbolletjes
- 10 gr verse basilicum
Bramendressing
- 100 gr bramen
- 1 el balsamico azijn
- 1 tl honing
- Peper en zout
- 3 el olijfolie
Zo maak je het
-
Mix alle ingrediënten voor de bramendressing in een keukenmachine glad. Zeef de dressing door een fijne zeef en breng het op smaak met peper en zout. Zet de dressing even apart.
-
Haal de blaadjes van de baby romaine los en was ze. Dep ze droog en verdeel ze samen met de rucola slamelange over een grote schaal. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in linten en verdeel deze over de salade. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schaaf het vruchtvlees wederom in dunne plakjes met een kaasschaaf. Uiteraard kan je het ook gewoon met een mes snijden.
-
Snijd de rode ui in halve ringen, de appel in plakjes en verdeel deze samen met de avocado-plakjes en de bramen over de salade. Verdeel de bolletjes geitenkaas over de salade en voeg ook wat verse basilicum toe.
-
Garneer de geitenkaas salade met wat gehakte pistachenootjes en de bramendressing.
Serveer meteen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
